信陽(yáng)毛尖，綠茶中的精品，內(nèi)含有大量的水溶性礦物質(zhì)氨基、茶多酚、蛋白質(zhì)、各種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分是人體所需的營(yíng)養(yǎng)，因此，喝信陽(yáng)毛尖茶不但能補(bǔ)充人體所需要的水分，還能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)、維生素等，有著很高的保健功效，那信陽(yáng)毛尖一般可以泡幾次合理呢？相關(guān)的介紹如下！
信陽(yáng)毛尖沖泡次數(shù)
一般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右；第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右；第三次沖泡為10%左右；第四次沖泡只有1%-3%，其實(shí)就是白開(kāi)水了。所以，一般說(shuō)來(lái)，信陽(yáng)毛尖茶最好沖泡2—3次；第一次沖泡后，建議在10分內(nèi)完成聞香、品賞為上。第二次沖泡要在30分內(nèi)品飲為上。第三次沖泡一般就沒(méi)商貿(mào)講究了。
信陽(yáng)毛尖怎么泡
第一道：鑒賞佳茗毛尖茶。從茶盒中取出新茶，置放于賞茶盤(pán)中。
第二道：泡茶玉液龍?zhí)端?。泡茶選用龍?zhí)度蚣儍羲?，沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫在80度左右。俗話(huà)說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡”。
第三道：燙壺溫杯潔器具。用隨手泡向茶壺中注水，然后將壺水倒入茶海，依次倒入聞香杯、品茗杯、再用茶筷夾住杯子，清潔茶具。
第四道：毛尖入壺吉祥意。向壺中注入少量水，采用“中投法”，用茶匙將茶葉輕撥入壺內(nèi)。
第五道：重洗仙顏滌凡塵。信陽(yáng)人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛(wèi)生，要把這第一道茶水倒掉，又叫洗茶。
第六道：浸潤(rùn)毛尖露芳容。采用“回旋注水法”向壺中注水少許，浸潤(rùn)茶芽，稱(chēng)為溫潤(rùn)泡。
第七道：回青沏茶表敬意。將水注入壺內(nèi)，下提拉注入，反復(fù)三次，雅稱(chēng)“鳳凰三點(diǎn)頭”，然后用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱(chēng)為“春風(fēng)拂面”。
第八道：玉液回海待君品。將壺中茶水迅速倒入茶海內(nèi)，使茶湯分離，濃淡均勻。
第九道：平分秋色人茶盞。將茶海里茶水依次斟入聞香杯，斟茶七分滿(mǎn)，留下三分情。
第十道：敬奉賓客一杯茶。向賓客獻(xiàn)茶，茶藝師要與賓客一同品茶。品茶可采用“三龍護(hù)鼎”式端杯手法，先觀(guān)湯色之均勻、嫩綠、明亮，然后品滋味及潤(rùn)喉，分三口品下。即一潤(rùn)唇、二潤(rùn)舌、三潤(rùn)喉。
信陽(yáng)毛尖的保健功效
1、信陽(yáng)毛尖蘊(yùn)含的茶多酚，有收斂的作用，用其茶水漱口有利于口腔衛(wèi)生，能防止齲齒生成。
2、信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，有抗茵消炎的功效，能有效預(yù)防腸道傳染病。
3、信陽(yáng)毛尖能分解煙草中的某些毒素，能抑制香煙中的毒素危害人體的健康，所以抽煙的朋友建議多喝信陽(yáng)毛尖茶。
4、信陽(yáng)毛尖能有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
5、信陽(yáng)毛尖含有綠茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，有提神醒腦、清熱解毒的作用，具有明目、消滯、減脂之功效。
信陽(yáng)毛尖的飲用禁忌
1、忌飲濃茶
毛尖濃茶中的多酚類(lèi)、生物堿、氟的含量過(guò)高會(huì)引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。
2、忌空腹飲
空腹喝信陽(yáng)毛尖，特別是濃茶，會(huì)抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。
3、忌睡前飲
毛尖含有很多的生物堿會(huì)使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會(huì)過(guò)度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
4、酒后忌飲
毛尖有較強(qiáng)的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來(lái)說(shuō)，不要飲茶。
注意：
沖泡信陽(yáng)毛尖講究“高沖水，低斟茶”，這樣可以將信陽(yáng)毛尖的茶芽快速擊蕩開(kāi)來(lái)，從而使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)快速釋放出來(lái)，這一步是決定信陽(yáng)毛尖口感的關(guān)鍵步驟，大家一定要注意！
