眾所周知，六安瓜片是一種在所有綠茶當(dāng)中營養(yǎng)價值僅次于西湖龍井和信陽毛尖的名優(yōu)綠茶，優(yōu)質(zhì)的六安瓜片茶葉沖泡后，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮，香味是非常濃郁的！具體如下！
六安瓜片茶的香型
六安瓜片的葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇。用開水沏泡，形如蓮花，湯色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，濃郁清香。因春茶的葉較嫩，一般以80攝氏度的水沖泡，沖泡后香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。
六安瓜片口感
六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實；沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再沖泡飲用，味道變淡。
六安瓜片茶沖泡方法
沖泡六安瓜片時一般可以采用上投法、中投法或者下頭法中的一種。在沖泡之前現(xiàn)在開水倒入茶杯中進(jìn)行溫杯，然后開始沖泡。采用上投法時要先放水后放茶葉，蓋上杯蓋，使茶葉慢慢舒展，香味飄出即可。中投法時，先放少許開水于杯中，然后再放入茶葉，搖動茶水，使茶葉慢慢展開，然后加滿水，不過不宜太滿。下頭法是先將茶葉置入杯中，然后倒入開水，使茶葉翻滾，茶水吸水飄香。
六安瓜片茶的沖泡步驟
1、依個人口味加茶一撮(約3g)放入200ml玻 璃杯。
2、加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動后，待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，趁熱飲用。
3、喝至剩下1/3茶湯， 再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
六安瓜片的選購
1、看茶湯
把茶葉放在茶水里沖泡，沖泡后聞聞香味，感受茶香的香醇，看茶湯顏色是否碧綠清亮的，葉張均勻，品飲時候會有一些苦。
2、看干茶
看茶葉的粗細(xì)勻整，說明茶葉的炒制不錯，如果茶葉的顏色是青翠說明制作的工藝好，茶葉的香味是是清香的，品質(zhì)是不錯的，含有其它異味，說明品質(zhì)不好。
沖泡六安瓜片要注意
1、飲茶時候要心靜
如果飲茶時候，心情浮躁，品嘗不出茶的味道，要保持心靜，品茶也體現(xiàn)出品飲藝術(shù)。
2、沖泡水溫
沖泡的溫度在85度左右的沸水，這樣的溫度可以保持碧綠的茶湯色。
3、泡茶的茶具
泡茶可以選用玻璃杯沖泡，可以觀賞茶葉的沖泡過程。
溫馨提示：
六安瓜片頭道茶應(yīng)細(xì)細(xì)品味其鮮味與茶香，茶湯余下三分之一水量時應(yīng)續(xù)水，二開茶是最濃郁的，飲后回甘生津，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了。
