蒙頂甘露是川茶的代表，產(chǎn)自四川雅安的蒙頂山，自古就有“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”租一間蒙頂山茶的江湖地位。竹葉青外形扁直平滑似竹葉般翠綠，干茶表面僅很少量白毫，也是四川的綠茶，那竹葉青和蒙頂甘露哪個好呢？具體如下！
竹葉青和蒙頂甘露的區(qū)別
1、原料區(qū)別
蒙頂甘露的鮮葉采摘標準為：20%~30%的單芽、60%~70%的一芽一葉初展、5%~10%的單片葉。而竹葉青的采摘根據(jù)原料的等級分為一級、二級、三級等，來采摘獨芽頭、一芽一葉初展、一芽一葉開展、一芽二葉初展等。
2、制作工藝區(qū)別
蒙頂甘露的制作需要經(jīng)過：鮮葉攤放——三炒三揉——做形——初烘——勻小堆——復烘——包裝幾個步驟。
竹葉青是一次炒制成形，制作工藝為：攤青——殺青——做形——攤涼——分篩——貯存。
3、外形區(qū)別
外形上，蒙頂甘露緊卷多毫，嫩綠油潤。竹葉青外形扁直平滑，兩頭尖細，酷似竹葉。
4、口感區(qū)別
蒙頂甘露湯色嫩綠；嫩香芬芳，栗香馥郁；滋味鮮爽，濃郁回甘；葉底細嫩，芽葉勻整。
竹葉青湯色黃綠明亮；栗香馥郁；滋味鮮醇爽口；葉底勻嫩飽滿，回甘留香。
5、茶湯區(qū)別
蒙頂甘露的鮮葉在經(jīng)過鮮葉攤放、高溫殺青、三炒三揉之后，會進入解塊做形。做形過程中，制茶師傅會在茶葉水分減至15%~20%時，提高鍋溫。然后翻動茶葉、提高葉溫、加速團揉約一分鐘左右，如此作形出來的茶葉會滿顯白毫。沖泡時，這些白毫會進入茶湯，形成毫渾，使茶湯看上去渾濁。不過，也正是因為這些白毫，蒙頂甘露的口感才無比鮮爽甘甜。
竹葉青的功效
1、強心解痙作用
咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。
2、興奮作用
竹葉青茶的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
3、利尿作用
竹葉青茶中的咖啡因和茶堿具有利尿作用、用于治療水腫、尿潴留。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
4、抑制動脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌、能凝固細菌的蛋白質(zhì)、將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療，也有一定療效。
6、防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層、提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、抑制癌細胞
據(jù)報道，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
8、減肥作用
茶中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能起到減肥效果。
蒙頂甘露的功效
1、延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用蒙頂甘露提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少癥，蒙頂甘露提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
4、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應用蒙頂甘露制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達90%左右。
5、美容護膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
6、有助于醒腦提神
蒙頂甘露中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
7、利尿解乏
蒙頂甘露中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
8、降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為蒙頂甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于蒙頂甘露中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
9、護齒明目
蒙頂甘露中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且蒙頂甘露是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
綜上所得，竹葉青是扁形綠茶，沒有經(jīng)過揉捻，香氣以清香嫩香為主；甘露以茶湯鮮爽而聞名天下，帶有一點優(yōu)雅的花香，物質(zhì)感豐富，是綠茶中的極品，兩者存在一定的差異，但是要問哪一種好的話需要根據(jù)實際情況來看喔！
