南山壽眉茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。南山壽眉茶中的這些天然營養(yǎng)成份對(duì)具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。
喝南山壽眉茶的好處
1、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助；
2、能通達(dá)調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓；
3、具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用；
4、提高學(xué)習(xí)能力與記憶力；
5、改善女性經(jīng)期綜合癥；
6、減肥、護(hù)肝的作用。據(jù)2003年第8期《茶葉信息》稱：《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，美國科學(xué)家哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科斯夫基博士發(fā)現(xiàn)，喝茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學(xué)防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質(zhì)，這種茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，而乙胺又能調(diào)動(dòng)名為“伽馬-德耳塔T形細(xì)胞”的人體血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
南山壽眉茶的禁忌
1、剛上市的新茶要過段時(shí)間才喝
南山壽眉是屬于綠茶，碰到剛上市的新茶肯定是特別珍貴的，也是極為受歡迎的。不過，雖然早春綠茶貴如金，剛剛買來的綠茶很想喝上一口。但是，老茶農(nóng)說，因?yàn)榫G茶通常都是炒制烘制的。剛剛加工的綠茶難免會(huì)存在火氣，過早過多飲用會(huì)造成上火。因而只需要把加工后的茶葉存放半個(gè)月左右，待它的火氣消散了自然就可以放心飲用了。
2、感冒藥、含金屬補(bǔ)劑等不要隨茶服用
日常生活中，如果你是在感冒需要服藥期間，一定要注意不要隨南山壽眉茶一起服用。因?yàn)椴枞~里有大量的單寧酸（鞣酸或稱茶單寧），而感冒藥中含有堿性物質(zhì)，兩者中和會(huì)大大降低藥物的藥性。而且茶葉中的咖啡堿、茶堿具有強(qiáng)心利尿、提神醒腦作用。感冒時(shí)過量服用會(huì)導(dǎo)致人體心跳過快，過于興奮對(duì)心臟也不好。
其次，還有一些含金屬補(bǔ)劑也是要特別注意不能跟南山壽眉茶一起服用的。因?yàn)椴枞~中的茶多酚會(huì)與金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)（絡(luò)合反應(yīng)），降低藥物療效。所以諸如鈣片（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、含鐵類的（含鐵補(bǔ)血的、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵）、含鋁類的（治療胃酸過多的“氫氧化鋁”、胃舒平“復(fù)方氫氧化鋁”，鎮(zhèn)痛的“阿司匹林”等），還有含鈷類的藥物不能隨茶服用。
3、飯后不能立即飲茶
喝茶其實(shí)也要講究時(shí)間的，雖然說很多茶都是可以隨時(shí)飲用，但是如果在吃完飯后就馬上喝是不太好的。因?yàn)榫G茶內(nèi)的芳香類化合物能夠起到溶解脂肪作用；咖啡因、維生素B1等能夠促進(jìn)胃酸分泌，達(dá)到消食作用。因而綠茶能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。但是綠茶性寒，飯后立即服用反而會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。所以應(yīng)該是飯后至少30分鐘后再飲茶更為合適。
4、空腹不能喝茶
南山壽眉茶雖然有著很好的保健作用，但是在空腹的情況下，還是不要去飲用了。因?yàn)槟仙綁勖紝儆诰G茶，綠茶性寒，空腹的時(shí)候，直接飲用綠茶會(huì)對(duì)刺激腸胃。同時(shí)茶葉會(huì)稀釋胃液，降低消化功能。
5、睡前不宜飲茶
如果是想在晚上喝南山壽眉茶的，不是說不可以，但是時(shí)間點(diǎn)如果是差不多在睡覺之前了，就不要再喝了。因?yàn)椴枞~中含有大量咖啡因茶堿。睡前飲茶容易神經(jīng)興奮，導(dǎo)致失眠。尤其是新采摘的綠茶，興奮作用更加明顯。
南山壽眉茶是一種綠茶，其不僅香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，而且內(nèi)里含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，經(jīng)常適量飲用對(duì)身體有很好的保健作用，是一款非常不錯(cuò)的茶品。當(dāng)然，一款茶葉再好，也是有飲用方面的禁忌。
