中醫(yī)早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥食用。每日用枸杞子30克泡開(kāi)水，另外加大栆3個(gè)長(zhǎng)期飲用養(yǎng)生效果極佳，當(dāng)然的，枸杞之所以有這么高的功效，內(nèi)含有的成分也是很關(guān)鍵的，相關(guān)的介紹如下！
枸杞的主要成分
枸杞果實(shí)含枸杞多糖，又含甜菜堿、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質(zhì)、東莨菪素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
2、免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過(guò)神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、枸杞有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來(lái)配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
哪些人不適合吃枸杞
1、感冒發(fā)燒、炎癥患者
枸杞性溫?zé)?，感冒和有炎癥時(shí)食用黑枸杞會(huì)加重病情，不利于身體的恢復(fù)。
2、脾虛胃弱者
脾虛胃弱者往往伴隨者身體虛寒和拉肚子的癥狀，這種情況食用黑枸杞，不僅不會(huì)有保健養(yǎng)生的作用，還會(huì)造成身體不舒適。
3、體質(zhì)陰虛者
黑枸杞屬于溫?zé)崾澄铮w質(zhì)陰虛者大量食用黑枸杞容易導(dǎo)致上火。
4、高血壓患者和性情急躁者
枸杞富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中花青素也有較多的功效，但是高血壓患者和性情急躁者不宜食用黑枸杞，因?yàn)楹阼坭叫詼責(zé)?，以免加重病情和避免不良現(xiàn)象的發(fā)生。
沖泡枸杞的注意事項(xiàng)
1、枸杞不能遭遇高溫，因?yàn)檩^高的溫度會(huì)破壞黑枸杞中花青素和其他微量元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在食用黑枸杞時(shí)可以直接嚼食，也可以用來(lái)泡水喝，但是一定要控制好溫度和用量。
2、枸杞屬于高檔滋補(bǔ)類(lèi)藥材，一定要注意保存，以免藥效受到影響。黑枸杞適宜存放在陰涼干燥處，避免黑枸杞起霉和變質(zhì)。
黑紅枸杞的區(qū)別
1、外觀及口感不同
黑枸杞一般是野生的，顆粒較小，偏圓形黑色果實(shí)，含糖量少，直接吃只有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。紅枸杞呈扁長(zhǎng)型，果實(shí)呈紅色，含糖量較多，口感甘甜。
2、功效不同
黑枸杞中富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，還含有豐富的原花青素，具有美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)免疫力、降血脂、補(bǔ)腎益精等作用。紅枸杞中含有枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素、維生素、氨基酸等，有護(hù)肝明目、補(bǔ)血、抗衰老等作用。
綜上所述，枸杞本身里面就含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，是非常值得飲用的喔！
