瑪卡是南美洲的一種高原植物，適宜在海拔高、緯度低、晝夜溫差大、微酸性砂壤、陽光充足的地方中生長，它的營養(yǎng)價值很高，比較受一些人群歡迎，營養(yǎng)價值非常的高，但是用瑪卡泡水也是有禁忌的，具體的禁忌如下！
瑪卡泡水禁忌
1、在女性懷孕和兒童，應(yīng)當(dāng)慎重服用瑪卡，因為截至目前為止，還沒有科學(xué)實驗來證明瑪咖中是否會對胎兒有間接影響，因此，在孕婦懷孕期間，應(yīng)當(dāng)停止服用瑪卡。
2、對于甲狀腺患者來講，因為瑪卡含有硫代葡萄糖甙的化合物，若是結(jié)合低碘飲食過量服用，可能會導(dǎo)致甲狀腺腫脹。甲狀腺腫包括吞咽困難、咳嗽、呼吸困難、喉嚨緊繃的感覺，在脖子底部可見腫脹的癥狀，也應(yīng)當(dāng)慎重服用。
吃瑪卡不能吃什么
1、不要和其他滋補品、營養(yǎng)品同時食用
因為瑪卡具有豐富的營養(yǎng)成分，已經(jīng)很補了，但是瑪卡的這種補和傳統(tǒng)的補是不同的，瑪卡的這種補是對人體營養(yǎng)攝入的均衡，如果在吃瑪卡的時候吃其他滋補品、營養(yǎng)品可能會抵消瑪卡的作用，而且瑪卡中獨有生物堿瑪卡烯和瑪卡酰胺可以通過腦下垂體調(diào)節(jié)人體激素分泌，而現(xiàn)在的好多食品中含有激素，這不利于瑪卡功效的發(fā)揮。
2、不要和具有壯陽功效的產(chǎn)品同時食用
每一種壯陽保健品都會有它獨特的功效，瑪卡也是如此。為了保證瑪卡保健品發(fā)揮最好的功效，建議大家服用的時候最好不要參雜其他的壯陽產(chǎn)品，避免瑪卡的功效受到影響。其次，如果男性朋友如果正在處在疾病治療階段，那么服用的時候最好咨詢一下自己的主治醫(yī)師，避免因為不慎服用給身體帶來不利的影響。
瑪卡怎么吃
1、泡開水喝
將瑪卡切成薄片，在杯中放入2-3片，再用熱開水悶泡10多分鐘后倒出來，放溫飲用，反復(fù)沖泡多次，用完的瑪咖片不要丟，可直接食用。
2、煮湯喝
將切好的瑪卡片和煮湯用的佐料一起放入鍋里，用文火慢慢煮，以便于瑪卡里面的營養(yǎng)融入湯汁，這樣煮出來的湯不僅美味，而且滋補效果好。
3、煲紅棗水喝
取出適量的瑪卡切片和紅棗，紅棗可去核，然后在鍋里放入適量的水，待水燒開后再放入瑪咖片和紅棗，煲半個小時左右，期間可以反復(fù)加水。女性長期食用有美容潤膚，強身健體的功效。
4、生吃
可以把瑪卡切成小片直接食用，最多食用五片，不能多吃，長期食用不僅能提神解乏，而且 能提高身體的抵抗力。
瑪卡的沖泡方法
1、 泡開水喝，這是最簡便的方法，拿出幾片瑪卡直接放入杯中，水到溫?zé)釙r就可以喝了，一直可以泡著喝，等到水很清時，就把它拿出來吃了，要想身體好喝水很重要，尤其是對上班族來說解渴又提神。
2、 煲湯喝，拿出適量的瑪卡，可以放到雞肉或者是豬肉里面一起煲，但是要先把肉類放進(jìn)去煲半小時后，再把瑪卡放進(jìn)去，再煲半個鐘就可以食用了。另外煲紅棗水喝也是不錯的選擇，對皮膚相當(dāng)?shù)睾谩?/div>
3、 瑪卡更適合成年人食用，而對于未成年和孕婦，或者是哺乳期婦女來說，所以最好不要食用，在懷孕期間由于出于孩子的保護(hù)，一般都會停止同房，而瑪卡可以增強性欲，這不利于孕婦保胎。
瑪卡的營養(yǎng)價值
直到上世紀(jì)九十年代中期，意大利科學(xué)家Dini A在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪卡干根中的化學(xué)組成成份：蛋白質(zhì)含量為10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì)，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。
1999年，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，并確定這兩種物質(zhì)對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動機。在近幾年對瑪卡產(chǎn)品的針對性研究中，又發(fā)現(xiàn)了幾種特殊的瑪卡生物堿，隨著研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質(zhì)被分離和鑒定。并將被廣泛地應(yīng)用到生物工程產(chǎn)品的研發(fā)推廣之中。
綜上所得，在懷孕和哺乳期間的女性，可能不太適合服用瑪咖產(chǎn)品。因為還沒有權(quán)威數(shù)據(jù)證明，懷孕和哺乳期婦女服用瑪咖不會對胎兒或幼兒產(chǎn)生身體方面的影響，所以慎重起見，孕婦和哺乳期女性應(yīng)暫停服用瑪卡！
責(zé)編：
liuzhiyan
