碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山，葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，更有觀賞價(jià)值，那大家知道茉莉飄雪分幾個(gè)等級(jí)嗎？具體如下！
茉莉飄雪的等級(jí)
1、品味級(jí)碧潭飄雪
品味級(jí)，是采自海拔600-1200米的峨眉山脈高山生態(tài)茶園，60%的茶芽率，通過(guò)五次窨制，每次窨制下花量是茶葉的3倍。品味級(jí)碧潭飄雪茶葉價(jià)格在一斤600元到1200元不等。
2、靜心級(jí)碧潭飄雪
靜心級(jí)，是采自海拔800-1500米的峨眉山脈高山生態(tài)茶園，80%的茶芽率，通過(guò)五次窨制，每次窨制下花量是茶葉的3-4倍。靜心級(jí)碧潭飄雪茶葉價(jià)格在一斤1800元到2400元不等。
3、論道級(jí)碧潭飄雪
論道級(jí)，是采摘自海拔1200-1500米的論道特定茶園，100%滿(mǎn)滿(mǎn)的都是茶芽，通過(guò)六次窨制而成，每次窨制下花量是茶葉的4-5倍。論道級(jí)碧潭飄雪茶葉價(jià)格在7000元左右一斤。
茉莉花茶的分類(lèi)
1、特種茉莉花茶
特種茉莉花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過(guò)人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過(guò)全手工的“七窨一提”工藝制作而成。我們?cè)诹?xí)慣上把這類(lèi)茶歸為特種茉莉花茶。代表產(chǎn)品主要有：茉莉大白毫、茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等，這些也是主流的茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類(lèi)茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。
2、工藝型茉莉花茶
這種工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行起來(lái)的，選用上等的茉莉花茶為原料，經(jīng)過(guò)人工造型，將干花捆綁在茶葉中間，沖泡時(shí)，茶葉和鮮花緩慢舒張開(kāi)來(lái)，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價(jià)值。這種產(chǎn)品主要有：花開(kāi)富貴，千日紅等。
三、級(jí)型茉莉花茶
這種茉莉花茶茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規(guī)格的茶坯，然后將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最后經(jīng)過(guò)窨制而成。它的外形經(jīng)常是條狀的，一般分為：春毫，香毫等。級(jí)型茉莉花茶主要以茶的香味濃度高低來(lái)判斷茶葉的檔次。
3、碎茶、片末型茉莉花茶
此類(lèi)的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現(xiàn)。價(jià)格也相對(duì)低廉很多。
茉莉花茶的種類(lèi)
1、大白毫茉莉花茶
提到茉莉花茶自然不能少了這個(gè)品種，位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置優(yōu)越，使得這里的茉莉花看起來(lái)更加的香氣撲鼻。而福建茉莉花茶中最高檔的要數(shù)大白毫，而這里的綠茶更加醇香，而制作的過(guò)程也十分的繁瑣，成品看起來(lái)更像是一件藝術(shù)品，香氣十分的濃郁香鮮，喝在嘴里美在心里。
2、龍團(tuán)珠茉莉花茶
同樣是福建福州所生產(chǎn)的花茶，這種茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是魚(yú)的尾巴，聞起來(lái)有種獨(dú)特的濃郁感，給人一種沉重濃厚的感覺(jué)。尤其是泡開(kāi)之后更加鮮美，味道純正持久。茶水呈現(xiàn)淡淡的黃亮色，喝上之后滿(mǎn)嘴都是茶的清香。
3、銀針茉莉花茶
生產(chǎn)于福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結(jié)構(gòu)上肥壯可人，毛茸茸的感覺(jué)更像是一個(gè)個(gè)銀針。在顏色上看起來(lái)比較油亮，泡茶后色澤清澈晶瑩，帶給人視覺(jué)上的震撼。而這種茶最大的特點(diǎn)就是香，就算是用茶水泡過(guò)4遍后依舊有清香的感覺(jué)。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。
4、金華花茶
浙江的金華最著名的茶就是茉莉花茶，也稱(chēng)“金華花茶”。制作的過(guò)程中首選的就是色澤飽滿(mǎn)的綠茶為原料，在茉莉花的選擇上更要注意圓滑、飽滿(mǎn)、濃郁，而制作的過(guò)程中也要特別注意到對(duì)香氣的把控，通過(guò)三個(gè)工序來(lái)維持和增強(qiáng)香氣。而制作出來(lái)的成品也有毛峰茶、青花茶之分別，而其中毛峰茶給人的感覺(jué)更加大氣美感。
5、蘇州茉莉花茶
在蘇州這座古典與現(xiàn)代交映的城市，因其有著濃厚的歷史氛圍，作為十大名茶之一的蘇州茉莉花茶更是香軟可口。而制作的水準(zhǔn)十分超高，需要十多種工序才能完成。而成品不管是在香氣還是形態(tài)上都比較喜人，給人一種淡淡的清新之感。
茉莉花茶的營(yíng)養(yǎng)成分
1、茉莉花主要含揮發(fā)油性物質(zhì)，還有苯甲醇或其脂類(lèi)、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，也含有吼哚，素馨內(nèi)酯等物質(zhì)。
2、茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀。 抑制細(xì)菌
3、茉莉花煎劑，對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。 舒緩情緒 4 茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分為茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，具有理氣安神，舒緩情緒的作用。
喝茉莉茶的禁忌
1、便秘患者不宜喝
茉莉花茶中含有一定的茶多酚，有收斂腸胃的作用，若便秘患者食用，可能會(huì)加重病情。
2、缺鐵性貧血者不宜喝
茉莉花中含有大量的鞣酸，而鞣酸可以與鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀物質(zhì)，因此，缺鐵性貧血者不宜食用。
3、神經(jīng)衰弱者不宜喝
茉莉花茶葉中含有咖啡堿等成分，這類(lèi)物質(zhì)可以刺激中樞神經(jīng)，使人體變得興奮，若神經(jīng)衰弱患者飲用，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。
綜上所得，碧譚級(jí)飄雪，是稍微好一點(diǎn)的茉莉花茶，由茉莉花整花和一芽一葉的葉茶窨制而成，香氣較顯，口感較好，味較濃，較澀，價(jià)格適中，性?xún)r(jià)比較高，同時(shí)碧譚級(jí)飄雪根據(jù)品質(zhì)的不同，又分為多個(gè)不同的等級(jí)！
