枸杞子，既是植物型滋補(bǔ)品，又是營(yíng)養(yǎng)性食品，內(nèi)含有大量的枸杞多糖、蛋白質(zhì)、維生素、類(lèi)胡蘿卜及游離氨基酸等物質(zhì)，且含有豐富礦物質(zhì)，這對(duì)人體保健有很好的效果。長(zhǎng)期服用枸杞是可達(dá)到滋補(bǔ)的作用，相關(guān)的介紹如下！
枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。每100克枸杞子的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量258大卡，蛋白質(zhì)13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纖維16.9克，維生素A1625微克，胡蘿卜素9750微克，維生素B0.81毫克，煙酸4毫克，維生素C48毫克，維生素E1.86毫克，鈣60毫克，磷209毫克，鉀434毫克，鈉252.1毫克，鎂96毫克，鐵5.4毫克，鋅1.48毫克，硒13.25微克，銅0.98毫克，錳0.87毫克。
枸杞子泡水喝的功效
1、強(qiáng)身壯陽(yáng)：枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效，對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
2、提高免疫：枸杞子不但可增強(qiáng)機(jī)體功能、促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力、抵御病邪的侵害、增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。
3、抗癌治癌：當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療有減輕毒副作用、防止白血球減少、調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
4、緩衰老老：枸杞子為扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來(lái)就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品。能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的養(yǎng)生功效。
5、增強(qiáng)記憶：枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、增強(qiáng)造血：枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
7、美容肌膚：枸杞子可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外還能起到美白功效。枸杞子對(duì)銀屑病有明顯療效，對(duì)其他的皮膚病也有不同程度的祛病養(yǎng)生療效。每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
8、保肝明目：枸杞子尤其擅長(zhǎng)明目，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。枸杞子具有保肝補(bǔ)腎的養(yǎng)生保健功效，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
9、降低血糖：枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，是高血壓、冠心病病人的保健養(yǎng)生佳品。
10、緩解過(guò)敏：枸杞子對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
枸杞子泡水喝的禁忌
1、黑枸杞泡水時(shí)要注意水溫不能太高，因?yàn)楹阼坭胶械幕ㄇ嗨睾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遇到高溫會(huì)遭破壞，影響藥效。
2、黑枸杞不宜與茶同泡。因?yàn)椴柚泻写罅康镊匪?，鞣酸具有吸附收斂的功效，?huì)吸附黑枸杞里面的花青素和微量元素，影響藥效，長(zhǎng)期下去會(huì)形成人體難以消化的物質(zhì)，對(duì)胃腸道造成一定的影響。
3、黑枸杞泡水會(huì)有顏色的變化，因?yàn)楹阼坭街泻械幕ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，對(duì)酸堿度較為敏感，黑枸杞在酸性條件下是藍(lán)色的，在堿性條件下紫色的。黑枸杞泡水出現(xiàn)顏色的變化是正?，F(xiàn)象，但是泡水的顏色呈現(xiàn)棕色，很有可能是黑枸杞變質(zhì)了。
枸杞的食用方法
1、枸杞粥
【材料】銀耳、大米、菊花、無(wú)核金絲棗、枸杞、蜂蜜。
【做法】①銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。②砂鍋水開(kāi)后放入大米、銀耳大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。③放入菊花、無(wú)核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。④將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。
【功效】菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
2、枸杞枇杷膏
【材料】枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。
【做法】①將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)。②大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加蜜1倍即成，冷卻裝瓶待用。
【功效】益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤(rùn)燥，用于治療老年人晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
3、菊花枸杞雪梨糕
【材料】雪梨、枸杞、菊花、果凍粉。
【做法】①菊花、枸杞洗凈沖入90度左右的水，待涼備用。②待1涼后，將雪梨切碎粒。③在菊花枸杞水加適當(dāng)比例的果凍粉倒入鍋內(nèi)，加入雪梨。④水沸后倒入準(zhǔn)備好的玻璃杯，待凝固即可食用。
綜上所述，枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)作用，但是我們需要清楚的是，任何滋補(bǔ)的食物多吃了對(duì)于身體都是弊大于利的，就算是枸杞也不能夠例外，因此，合理的飲用非常的關(guān)鍵！
