六堡茶怎樣泡好喝
1、選擇茶具
沖泡六堡茶首當其沖選用腹大的紫砂壺，因為紫砂壺不但具有良好透氣性和吸附作用，還可以避免六堡茶沖泡的濃度過高。
2、洗茶醒茶
何謂洗茶醒茶，即為洗去茶葉因為陳年儲藏而沾染上的浮塵，或是附著在茶葉上的雜質(zhì)，冷氣以及濕氣，將茶葉喚醒至最佳品茗的狀態(tài)。
喝六堡茶前至少得用90—100攝氏度的開水洗兩次，每次約三秒這樣就得倒掉，否則會把六堡茶中的精華都洗出來。
每次洗茶，都要將蓋碗里洗茶的水全部倒干凈，并打開紫砂壺的蓋子以給雜味散盡，否則杯中或壺中仍會留有苦澀之味，影響茶的味道，之后靜等大概10—20秒再倒水入壺，繼續(xù)醒茶。
3、沸水泡茶
比起水質(zhì)，泡茶時用的水的溫度更為關(guān)鍵，因為六堡茶的茶葉粗老，比較不容易出味，所以需用100攝氏度的沸水沖泡，水溫足夠高才能使茶葉的味道、香味泡出。
醒茶后瀝盡茶湯，用沸水沿著壺邊順時針繞圈入碗，蓋上壺蓋燜5—8秒左右，可倒出茶杯品嘗，以免過濃。
由于六堡茶是后發(fā)酵茶，如果長時間沖泡或以邊燒邊泡，茶水第一是會過濃，入口苦澀影響口感，第二是容易將茶葉中的溶解度慢的有害物質(zhì)如鞣酸逼出來，對胃影響很大，容易造成腸胃不適。
4、品茶
六堡茶有耐泡的特性，即使沖泡20次依然會有茶香的，隨著沖泡次數(shù)增加，茶味也會逐次逸出隨之變淡，所以在第10泡左右以后需每增加一泡即增加5秒鐘。
六堡茶適宜飲用人群
1、長期宴席應(yīng)酬人士
六堡茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年邁長輩三高人群
六堡茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。
3、工作疲勞上班族
飲六堡茶可驅(qū)散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質(zhì)。
4、體脂過度肥胖人士
茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。六堡茶的減肥功能比較突出的原因就在這里。
5、經(jīng)常性便秘人群
茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調(diào)節(jié)脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質(zhì)能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。
上述內(nèi)容就介紹到這里。六堡茶沖泡后湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口，是口感滋味不錯的黑茶茶飲，常飲還能保健身體健康，一般人群都適合飲用。
