雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶，雅安藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，按照種類來分雅安藏茶主要是有三種，那四川雅安黑茶哪種好呢，下面我們就來看一下吧！
雅安黑茶種類
1、康磚茶
外形呈圓角長方形，表面平整、緊實，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐較老。
2、金尖茶
外形呈圓角長方形，稍緊實，無脫層，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐老。
3、康尖茶
外形呈圓角方形，表面平整、緊實，色澤棕褐，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁純正，湯色紅而透亮，滋味醇和甘爽，葉底棕褐稍老。
四川雅安黑茶的制作工藝
1、采割
傳統(tǒng)雅安藏茶原料是國內(nèi)外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、橫路茶等。
2、渥堆
有多次渥堆高溫（50～75℃）發(fā)酵的顯著特點。復制做莊茶是將毛莊茶經(jīng)復制做成做莊茶。復制工藝有蒸、揉、發(fā)酵、干燥等。
3、整理
成品茶加工是通過整理、拼配、春包等工序?qū)⒃喜柚茷槌善凡?。條包磚茶是雅安藏茶的又一顯著特點。
4、原料茶整理
經(jīng)篩分、風選、揀剔、切鍘、干燥、停倉等工序去除茶梗及雜質(zhì)，調(diào)整含水量，分質(zhì)量等級存放等。
5、拼配
按品種要求根據(jù)原料茶質(zhì)量按比例搭配拌和。
6、壓制
通過稱茶（定量）、蒸茶（加溫加濕）、春緊、碼包等工序，將料茶壓緊成為茶磚。
7、包裝
冷卻后磚茶倒出茶篼子，取隔頁、包黃紙、打標簽、包牛皮紙、捆千斤篾、再裝入茶篼子、編包成為成品茶。
8、檢驗
成品茶經(jīng)檢驗合格進入成品庫。小垛碼放，促進通風和自然后發(fā)酵。
總的來說，四川雅安黑茶主要是有三種，各有特色，顏色褐而不深，感覺茶質(zhì)不干凈，有的表面有黑霉、灰霉、氣味有霉臭味，湯色呈豬肝紅，且湯質(zhì)渾濁，進口霉?jié)?，香氣不純，但是對于藏區(qū)同胞們來說是不可或缺的飲品！
