喝茶能為我們帶來養(yǎng)生保健的效果，但茶葉的品質(zhì)好壞十分重要，如果品質(zhì)不好的茶葉喝下去只會適得其反，所以茶葉的鑒別也要注重了。接下來我們就來了解一下千兩茶品質(zhì)好壞如何辨別吧！
千兩茶又被稱為花卷茶，因?yàn)槔戏Q重為一千兩，而老稱16兩為一斤所以被稱為千兩茶。千兩茶采用的是安化優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，采用的是棍錘筑制在長筒形的篾簍中從而制造成的圓柱形。其外形是高150CM左右，重量大約為36.25KG.
千兩茶品質(zhì)好壞如何辨別如下所示：
1、試喝
選購千兩茶的時(shí)候最好開茶進(jìn)行試喝，好的千兩茶緊結(jié)度是剛剛好的，干茶看起來呈黑褐色且很油潤。而在市面上有許多不良茶商銷售的是燒心的千兩茶，指的就是在加工過程中因?yàn)樘幚聿缓脤?dǎo)致茶的體內(nèi)有些地方的溫度和水分過高從而導(dǎo)致的茶葉變質(zhì)。這種茶的表面和好的千兩茶幾乎沒有區(qū)別，但如果細(xì)看還是能發(fā)現(xiàn)一些不同的。
2、色澤
仔細(xì)觀察你會發(fā)現(xiàn)明顯兩種顏色是不同的，它的中心位置會比較發(fā)烏看起來沒有光澤，同時(shí)顯得也很暗沉。掰開后你會發(fā)現(xiàn)掉落下來的是小茶葉末或者茶渣，如果是燒心的千兩茶，燒心的部位則是碳化會有很多粉塵掉落。
3、香味
千兩茶聞起來香氣純正同時(shí)看起來也給人很細(xì)膩，富有光澤顏色又純正的并且沒有任何異味。而燒心的千兩茶則會有嘔臭或者其他不好的氣味，好的千兩茶沖泡過后茶湯非常明亮，而燒心的千兩茶則是湯色有些渾濁且比較暗了。
4、口感
千兩茶喝起來口感醇厚讓人回味回甘，而燒心的千兩茶喝起來的口感并不太好，給人很粗淡的感覺?？偟膩碚f，千兩茶的獨(dú)特形態(tài)以及醇正的口感總會形成很鮮明的特色，我們在討論辨別其品質(zhì)的同時(shí)首先要了解的是其的茶葉用料以及工藝了，這樣才能更全面地了解其茶葉的品質(zhì)。
5、形態(tài)
千兩茶作為獨(dú)特的緊壓茶，所以我們在鑒別其好壞的時(shí)候除了開茶試喝以外，最主要的就是觀察其鋸下來以后的橫切面是否有燒心的現(xiàn)象了。
千兩茶獨(dú)特的形態(tài)和醇和的口感形成了鮮明的特色。我們在談及如何辨識品質(zhì)的時(shí)候，首先得理解茶葉的用料和工藝，才能更好的了解茶葉品質(zhì)。千兩茶作為獨(dú)特的緊壓茶，重點(diǎn)在于觀察鋸下來的橫切面是否有燒心的現(xiàn)象，再結(jié)合品飲的口感，對茶葉的品質(zhì)特征做出綜合的判斷。通過以上內(nèi)容的介紹你應(yīng)該了解千兩茶的品質(zhì)辨別了。
