遵義紅茶是紅茶中的珍品，也是一款產(chǎn)自貴州的名優(yōu)好茶，其不僅口感滋味好，茶香高久，而且內(nèi)質(zhì)也很豐富。如今喝紅茶的人越來越多，遵義紅茶也日漸受追捧，那么怎樣沖泡遵義紅茶？
怎樣沖泡遵義紅茶
1、烹水沏茶
首先，沖泡遵義紅茶的第一步就是烹水沏茶，這是比較基礎(chǔ)的，當(dāng)然也有注意很多細(xì)節(jié)。即當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
2、聞香觀色
然后，烹水沏茶完成了之后，下一步就是聞香觀色了。即遵義紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色，浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
3、品飲嘗味
最后，聞香觀色完畢，就可以正式開始品飲嘗味了。即待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
沖泡遵義紅茶的注意事項(xiàng)
1、在沖泡遵義紅茶的時候，一定要注意選用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2、遵義紅茶屬于一種上等紅茶，而紅茶的最大優(yōu)點(diǎn)就是可以調(diào)飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3、遵義紅茶在沖泡的過程中，一定要注意沖泡的時間，不要太長，因?yàn)榉啪煤蟛柚械牟瓒喾訒杆傺趸?，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。
4、沖泡遵義紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡，新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶。
5、沖泡遵義紅茶的時候，要謹(jǐn)慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，這樣較能發(fā)揮遵義紅茶香醇的原味。
遵義紅茶在我國是比較出名的一種茶葉，也是不少飲茶人士喜愛的一種紅茶，其滋味甘醇鮮爽，甜香馥郁，營養(yǎng)物質(zhì)也豐富。但是泡飲遵義紅茶，要使茶湯口感更好，就要正確的沖泡，注意相關(guān)的泡飲問題。
