遵義紅茶是一種具有暖胃、養(yǎng)胃、養(yǎng)顏作用的溫和性茶葉，在寒冷的冬季飲用最為適合了。遵義紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的，在發(fā)酵后內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、微量元素等，不僅僅可以幫助增強身體御寒能力，并且可以增加心臟血液循環(huán)，可以保護心臟，冬季以遵義紅茶養(yǎng)生是非常不錯的選擇方式。
沖泡遵義紅茶，也需要講究一定的方式，如果方法不正確的話，那么泡出來的茶湯沒有香味，入口淡無味，甚至苦澀，這樣的遵義紅茶飲用也沒有什么好心情。所以不想浪費好茶葉，那么你得學(xué)會如何正確去沖泡遵義紅茶。
遵義紅茶沖泡方法
1、首先先將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：燒開水溫在100攝氏度。為什么要100度尼，因為遵義紅茶茶是經(jīng)發(fā)酵的茶，又因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，水溫過高可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2、在者將遵義紅茶注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。這里就看茶壺的大小謹慎斟酌茶葉量：沖泡紅茶時，每人用1茶匙的量(約2、5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
3、再者遵義紅茶葉放入壺里泡茶，水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小，沖泡的時間不能過長，不然會把茶葉泡“死了”，一般停留15-30秒即可。便可出茶而喝。依次遞減。
4、后面把泡出的遵義紅茶將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，在這里小編可推薦使用紫砂壺來喝紅茶，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。相對而言，紅茶的快感比綠茶來的更直接一些。所以目前很多喜歡喝功夫茶的人，都是愛喝紅茶。綠茶就不合適了！
遵義紅茶產(chǎn)品特點
1、品質(zhì)特性
遵義紅茶，湯色紅亮透明；香氣馥郁，甜香高，持久；滋味鮮爽醇厚。理化指標：水分≤6.0%，水浸出物≥34.0%。[1]
2、制作工藝
遵義紅茶主要選用優(yōu)良的小喬木型茶樹品種。于清明前采摘，采摘標準為單芽或一芽一葉的鮮葉。采用傳統(tǒng)紅茶的制作工藝，經(jīng)過攤涼、萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥等工序加工而成。[2]
3、品質(zhì)鑒別
遵義紅茶從外形上看，遵義紅茶緊細秀麗，金毫特顯，色澤褐黃；沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣純正幽長，帶果香，湯色橙紅亮麗，葉底勻嫩，鮮紅帶黃。
以上就是關(guān)于遵義紅茶的飲用方法介紹了，其實大家飲用紅茶的時候，不僅僅適合單獨飲用，而且還可以根據(jù)個人口味愛好，加入適量的牛奶、蜂蜜、檸檬片等，這樣的調(diào)配方法已經(jīng)成為了很多現(xiàn)代年輕人的新鮮飲法。不過，個人覺得，品遵義紅茶，單獨品的口感更佳。
