相信大部分家庭中都有喝茶的習(xí)慣，并且對(duì)于遵義紅茶這種溫性的茶葉來(lái)說(shuō)，往往都是家庭的必備，適合人群是非常廣泛的。遵義紅茶，湯色紅亮透明；香氣馥郁，甜香高，持久；滋味鮮爽醇厚。那么遵義紅茶的泡法是什么？
遵義紅茶清飲法
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清飲法即在茶湯中不加任何調(diào)味品，使茶葉發(fā)揮固有的香味。
清飲時(shí)，一杯好茶在手，細(xì)品慢飲，最能使人進(jìn)入一種忘我的精神境界，歡愉、輕快、舒暢之情油然而生。
所以在我國(guó)不少人喜歡清飲，覺(jué)得要清飲才能領(lǐng)略其獨(dú)特風(fēng)味，享受到飲茶樂(lè)趣。
?。ǘ┣屣嫹ǖ臎_泡步驟
1、選用純凈的山泉水或礦泉水。
2、準(zhǔn)備好白瓷、或者耐高溫玻璃茶具，并且潔凈茶具。
3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶葉量3～5克為佳。
4、開(kāi)始沖泡，泡茶的水溫以90-95°為佳。
5、條形茶一般可以沖泡3-6次，而紅碎茶，通常只沖泡1-2次。
6、將茶湯過(guò)濾注入公道杯中，使茶湯濃度均勻一致，再分到各個(gè)品茗杯中。
遵義紅茶的沖泡技巧
1、投茶量的把控
很多人都喜歡喝濃茶，每次泡茶的時(shí)候都會(huì)抓一大把茶葉放入杯子內(nèi)，遵義紅茶屬于是比較細(xì)膩的茶葉，如果沒(méi)有把控好用量，那么會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的茶湯非常的苦澀，難以入口。所以，建議大家沖泡遵義紅茶的之前，一定要稱下紅茶的重量，用量控制在3-5克，這樣對(duì)你最后泡上一杯好茶做好了鋪墊哦。
2、沖泡遵義紅茶的水溫
遵義紅茶屬于是全發(fā)酵茶，并且有些是碎茶，所以沖泡時(shí)候的水溫也是有一定的講究的，水溫應(yīng)該控制在90-95度之間；如果是一些品質(zhì)比較高端的遵義紅茶，水溫用85-90度是最為合適的。
3、注意洗茶速度
很多時(shí)候，遵義紅茶都是不需要洗茶的，因?yàn)榧t茶屬于是發(fā)酵茶，性溫和，頭道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；不過(guò)，如果大家還是堅(jiān)持要洗茶的話，那么一定要注意加水的速度，水流輕柔緩慢，只需要輕輕的經(jīng)過(guò)下茶杯后，馬上到處，然后再迅速重新加水，快速出湯，這樣的茶湯口感會(huì)更加好一些。
4、出茶時(shí)間
沖泡遵義紅茶，出茶的時(shí)間也是很有講究的；前三泡的話控制在3-5秒內(nèi)出湯，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出湯時(shí)間最好不要相差太多，否則泡的時(shí)間太長(zhǎng)，那么會(huì)導(dǎo)致味道變苦澀，這樣的茶湯飲用起來(lái)是沒(méi)有什么美感的。
5、喝茶時(shí)間
遵義紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的茶，以一天中的時(shí)間來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇在飯前、飯后的一小時(shí)飲用，這才是最佳的飲用時(shí)間；飯前一小時(shí)喝紅茶，有利于腸胃的蠕動(dòng)，可以保護(hù)腸胃，增加食欲；而飯后一小時(shí)飲用紅茶的話，那么可以幫助消化，幫助分解腸道中的油膩物質(zhì)，可以起到減肥的作用哦。
喝紅茶的注意事項(xiàng)
新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
責(zé)編：
木坤小寶
