說到銀壺泡茶，我想大家都會好奇，銀壺適合泡茶嗎？“銀”升溫快，降溫也快，受到這樣的限定，那銀壺如何泡紅茶呢？
銀壺泡紅茶的好處
茶館一般會使用瓷蓋碗來沖泡紅茶，不失茶香、不奪茶味。因紅茶的茶香品種較多，瓷蓋恰碗不吸附茶味，所以使用瓷蓋碗的較多。恰好銀壺也滿足這一條件，不吸附茶香，可隨意更換下一道茶香口感，不串味兒。
銀壺較于瓷器有一個優(yōu)點就是不易碎、長時間使用不會像瓷器一樣產(chǎn)生小裂縫或因不小心的磕碰產(chǎn)生小缺口。反而長時間使用銀壺，在美觀度上會使銀壺提升一個層次，再加上銀壺里改善過的水質(zhì)、與茶的結(jié)合，視為佳配。
銀壺煮水，軟化水質(zhì)，鈣鎂離子轉(zhuǎn)化率最快，口感細膩、順滑、甘甜、圓潤，乃最佳，并且銀能在水中分解出極微量的銀離子，能夠消毒殺菌。手工銀壺，使用壽命長久，非外因不會變形、斷裂、漏水等。銀壺泡茶能夠保留茶葉本身的香氣，味道純正，是待客的上乘之選。
怎樣用銀壺泡紅茶
其實銀壺泡紅茶很簡單，用銀壺也能泡出入口順滑的茶。只要把投茶量、水溫、時間把控好。
（1）將新鮮的水煮開
泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”。水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純凈水亦可，家中的自來水由于有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保溫瓶內(nèi)的水，持續(xù)沸騰的水，由于水中的空氣已減少，繼續(xù)使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。
（2）預熱茶壺和茶杯
紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的銀壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發(fā)揮出來。故在沖泡前應先將銀壺以熱水燙過，并在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。
?。?）取適量的紅茶置入銀壺
原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的銀壺放入兩匙的紅茶葉，條形茶可沖泡2-3次，紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。正山小種紅茶最適合于泡紅茶直接清飲，它具有香醇可人的滋味和鮮亮的湯色，可以沖泡3-4次。
?。?）將煮沸的熱水注入銀壺
將煮沸的水一次注入銀壺，因紅茶的香氣成分中，高沸點化合物較多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高溫沖泡。沸水入壺后燜約3-4分鐘，若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。1-2分鐘即可。
?。?）在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉渣，把泡好的熱紅茶經(jīng)茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。
還有很多人關注銀壺是一壺一茶嗎，之所以會出現(xiàn)“一壺泡一茶”疑問的朋友想必多為玩過紫砂壺的朋友，大家都知道紫砂壺因泥料的特殊性，有氣孔會吸味，所以一把壺泡不同的茶會出現(xiàn)串味，影響茶的質(zhì)量，就有了一壺一味的說法。對銀壺來說，他是沒有氣孔的，密度是非常高的，就像泡茶的蓋碗一樣，用過之后只需開水沖淋就可以繼續(xù)換其他茶類沖泡，不會存在串味等現(xiàn)象。所以在銀壺身上不存在一壺一茶問題。
