紅茶，是當(dāng)今世界上飲用群體最廣、國(guó)際受歡迎程度最大的茶類。它是時(shí)尚與品位的象征，對(duì)城市白領(lǐng)、新生代等時(shí)尚一族具有巨大的吸引力。紅茶的飲用，輕飲一般分為清飲和調(diào)飲。清飲紅茶原汁原味，一杯好茶在手，靜品默賞，細(xì)評(píng)慢飲，歡愉、輕快、飲茶之樂油然而生。那紅茶應(yīng)該怎么泡呢？
紅茶清飲泡制方法
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因?yàn)樗堫^流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
3.謹(jǐn)慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
4.將滾水注入壺里泡茶：水開始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5.靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級(jí)，1?為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶調(diào)飲泡制方法
調(diào)飲，即在紅茶茶湯中加入蜂蜜、牛奶、檸檬等，調(diào)出的紅茶多姿多彩，風(fēng)味各異，使得簡(jiǎn)單的紅茶茶湯滋味豐富，情趣倍增。下面分享一些紅茶調(diào)飲方法：
1、蜂蜜紅茶
材料：紅茶2-5泡茶湯、蜂蜜。
制作：這道茶飲，制作起來非常簡(jiǎn)單。沖泡出一公道杯茶湯后，把茶湯倒入茶杯中，冷卻一小會(huì)，手摸上去溫?zé)?，再把蜂蜜放入茶湯中，用勺子攪拌均勻，即可飲用。若是喜歡喝甜的，可加2-3勺蜂蜜，若是喜歡不太甜的，加一勺蜂蜜即可。
功效：潤(rùn)滑腸道，改善胃動(dòng)力。
2、牛奶紅茶
材料：紅茶2-5泡茶湯、純牛奶100毫升。
制作：把純牛奶適當(dāng)加熱，倒入備好的茶湯中，攪拌均勻。一般來說，300毫升茶湯搭配100毫升牛奶口感較為清甜，也可根據(jù)個(gè)人口感濃淡，適量增減牛奶。如果感覺甜度不夠，可在牛奶紅茶中加入白砂糖，用勺子攪拌均勻，即可飲用。
功效：迅速補(bǔ)充身體能量，緩解疲憊。
3、檸檬紅茶
材料：紅茶2-5泡茶湯、新鮮檸檬汁、冰糖。
制作過程：將茶湯倒入杯中，滴入幾滴新鮮檸檬汁。如果沒控制好檸檬汁的量，過酸了，可放點(diǎn)冰糖，用勺子攪拌均勻即可。
或者，如果覺得牛奶紅茶甜膩，也可往里滴入幾滴檸檬汁，讓它既有紅茶的清香，又有牛奶的醇和，更加不會(huì)甜膩。
功效：生津止渴、祛暑消熱、化痰止咳，是夏日里的絕配。
不論你喜歡清飲還是調(diào)飲，采用以上方法都能簡(jiǎn)單做出一杯好喝的紅茶，不僅能在炎炎夏日解暑飲用，還起到養(yǎng)身的功效。
