宜昌紅茶又稱宜紅茶，是當?shù)刂禺a，發(fā)源于武夷山和大巴山，并在宜昌市進行加工而成。宜昌紅茶乃是功夫茶的一種，其制作工序相當復雜，且用料需要經過嚴格的甄選。宜紅功夫茶，以獨特的品質而被稱之為是中國三大功夫紅茶之一。關于宜紅功夫茶的品質特點，大家都了解過嗎？下面一起來看看，宜紅功夫茶的相關品質特點。
宜昌紅茶的特點
1、茶干。外形微卷，色澤烏潤，條索緊接壯頭。
2、茶湯。清澈透亮，金環(huán)繞杯，香氣沁人心脾。
3、葉底。均勻完整，色如古銅，色澤嫩軟洪亮。
制作工藝特點
宜昌紅茶鮮葉
宜昌紅茶于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分，一芽一葉及一芽二葉為主，制作工藝精湛。
分初制和精制兩大過程，初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。
精制工序復雜花工夫，則將長短粗細、輕重曲直不一的毛茶，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、整形、審評提選、分級歸堆，同時為提高干度，保持品質，便于貯藏和進一步發(fā)揮茶香，再行補火、清風、拼和、裝箱制成成為形質兼優(yōu)的成品茶。
宜昌紅茶-名茶鑒賞宜紅工夫茶：形條索緊細有金毫，色澤烏潤，香甜純高長，味醇厚鮮爽，湯色紅亮。葉底紅亮柔軟，茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象產生，是中國上等品質的工夫紅茶之一。
宜昌紅茶沖泡方法
1、日常泡法：將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量二分之一的茶葉，沖入沸水，沖泡后香氣高銳持久，隔一分鐘左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
2、功夫泡法：
宜昌紅茶沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
