正山小種熏制有害嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，這需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)來(lái)決定的，因?yàn)檎Ｇ闆r下，優(yōu)質(zhì)的正山小種本來(lái)就是經(jīng)過(guò)煙熏工藝的，因此有害還是無(wú)害這需要根據(jù)茶葉的品質(zhì)來(lái)決定喔！相關(guān)的介紹如下！
正山小種獨(dú)特的煙熏工藝
煙熏制法，是正山小種的獨(dú)特工藝，制出的茶不僅有濃厚的松煙香與桂圓湯味，亦能激發(fā)出茶葉更好的原味，也是幫助茶葉將豐富的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放的一種有效手段，但將這種手段用來(lái)考量“正山小種”的正宗性，還是過(guò)于淺薄，也顯然底氣不足。
正山小種山場(chǎng)是味道的根源
茶葉的根本價(jià)值在于茶葉本身，而賦予茶葉這些價(jià)值的是茶樹(shù)、是山場(chǎng)、是生長(zhǎng)環(huán)境，桐木關(guān)之所以享譽(yù)國(guó)際，其獨(dú)特的適茶環(huán)境下所擁有的天然山場(chǎng)功不可沒(méi)，如果非得有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量“正山小種”，那便只能是山場(chǎng)。
有煙無(wú)煙都是正宗“正山小種”
工藝只能是區(qū)分“正山小種”的類型，并不是分辨正山小種的正宗性。無(wú)論是煙熏小種，還是無(wú)煙小種，只要產(chǎn)自這片山場(chǎng)，都是正統(tǒng)的正山小種無(wú)疑，都是這片云深霧繞下，天然的饋贈(zèng)。
正山小種煙種和無(wú)煙種的區(qū)別
分煙種和無(wú)煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據(jù)：有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”；沒(méi)有用松針或松柴熏制的，則稱為“無(wú)煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶有較為明顯的區(qū)別。
正山小種的鑒別方法
1、看茶湯
正山小種的茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色，上品通常會(huì)有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。
2、嗅香氣
正山小種的香氣很特別，在品嘗的時(shí)候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來(lái)香純又不嗆人，不會(huì)割喉、割舌，而且回味時(shí)間也很長(zhǎng)，而木柴煙味很刺激，會(huì)令你感覺(jué)很難受，入口的時(shí)候，會(huì)有麻口的感覺(jué)，而吞咽的時(shí)候會(huì)有一種割喉的感覺(jué)，所以在購(gòu)買時(shí)要特別注意。
3、品滋味
品嘗正品正山小種的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)特別純、醇、順，而且還會(huì)有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺(jué)很捧。
4、看茶底
茶葉泡好后，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉里出現(xiàn)暗張、死紅、花青、粗老等則說(shuō)明正山小種的品質(zhì)比較差。
正山小種的價(jià)格是多少
現(xiàn)在市面上的正山小種價(jià)格也是高低不一，從幾十元一斤到幾千元一斤的都有，所以由此可見(jiàn)，正山小種的價(jià)格，也是受其品質(zhì)、品牌、凈重自己產(chǎn)地等來(lái)決定的，所以這些因素都成為了正山小種定價(jià)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而這些綜合來(lái)看的話，價(jià)格越高，正山小種的品質(zhì)就越好，當(dāng)然，口感也就更加的醇厚。
小貼士：
煙熏制法，是正山小種的獨(dú)特工藝，正山小種是全世界最古老的紅茶，產(chǎn)于我國(guó)福建省武夷山崇縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，又稱星村小種、桐木關(guān)小種和拉普山小種，茶葉經(jīng)松針或松柴熏制而成！因此到底有害與否需要根據(jù)具體的情況來(lái)看！
