祁門紅茶自清光緒元年（1875年）問世以來，風靡世界，享譽全球。公認為是與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏瓦紅茶齊名的世界三大高香紅茶之一，產地是在安徽省祁門縣，因此，祁門紅茶是安徽的名茶，具體的介紹如下！
祁門紅茶的產地
祁門紅茶主要產于安徽省的祁門、東至、池州、石臺、黟縣，以及江西省的浮梁一帶。其中，祁門縣是祁門紅茶的核心產區(qū)，而貴溪至歷口這一區(qū)域的紅茶，因其質量最優(yōu)，所以也被稱為“祁門紅茶之冠”。
祁門紅茶的產地環(huán)境
祁門紅茶產區(qū)有優(yōu)越的自然環(huán)境、溫暖濕潤的土壤、較大的日夜溫差與充沛的日曬和降雨，非常適合茶樹的生長。且祁門紅茶茶樹內含有的有機物質較多、酶活性較高，所以有利于工夫紅茶的制造。
祁門紅茶的特點
1、外形：條索緊細、勻齊的質量好；反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。
2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。
3、香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次；香氣低悶的為劣。
4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底：葉底明亮的質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
祁門紅茶的起源傳說
相傳在清朝光緒皇帝之前，祁門這個地區(qū)所出產的茶品都是綠茶，而沒有紅茶這個品種。后來到了公元1875年，有個來自安徽黔縣叫做余干臣的人在福建為官時因出了點事為被罷官。此人在福建為官期間看到紅茶十分的暢銷，因此就回到安徽進行紅茶的經商做生意了。
他開了一個紅茶茶莊也學著福建的紅茶來制作紅茶，后來隨著生意的不斷成功與壯大，其所生產的紅茶也越來越為人們所熟知，所認可。憑借著優(yōu)越的品質，其所產紅茶也銷售到了海外，受到了外國人士的喜愛，好評如潮，后來祁門紅茶的生產就不斷的擴展開來，越來越加的昌盛。
綜上所述，祁門紅茶歷史之悠久，最早創(chuàng)建于歷口，早在清末年間祁紅的創(chuàng)始人最早的開茶號成功研制祁紅，由此冠名全國。后來歷口就成了生產祁門紅茶最重要的產地！
