所有茶類(lèi)制品均屬食品類(lèi)，只要是食品類(lèi)，農(nóng)業(yè)部就必須要求有“保質(zhì)期”的說(shuō)法，所以紅茶是有保質(zhì)期的！
紅茶的保質(zhì)期
要說(shuō)紅茶的保質(zhì)期，首先確定紅茶的品質(zhì)和保存的環(huán)境，紅茶為全發(fā)酵茶，優(yōu)質(zhì)的原料――嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚚D―良好的存環(huán)境，結(jié)合這些情況下紅茶的存放時(shí)間可在3-5年之間，甚至更長(zhǎng)，對(duì)于普通品質(zhì)的紅茶建議在1-2年內(nèi)喝完。
紅茶的保存方法
1、鐵罐儲(chǔ)藏法。用鐵罐儲(chǔ)藏之前先要檢查鐵罐是否漏氣，密封性是否比較好，然后再把干燥的茶葉放進(jìn)去。鐵罐儲(chǔ)藏法十分方便，但是適合于短期儲(chǔ)藏。
2、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法。用這個(gè)方法儲(chǔ)藏茶葉要選擇保暖性能良好的熱水瓶，然后把干燥的茶葉放進(jìn)去，不要讓熱水瓶中留有太多的空氣，將瓶口用軟木塞嚴(yán)實(shí)地封住，再在木塞的邊源涂抹白蠟進(jìn)行封口，最后在裹上膠布。
3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法。找一個(gè)干燥的、密閉性能好、沒(méi)有異味的陶瓷壇，把茶葉用牛皮紙包好放在壇子的四周，在中間放一個(gè)石灰袋，然后上面再把茶葉包放上去，裝滿(mǎn)之后，用棉花蓋緊，每隔一到兩個(gè)月就要換一次石灰，這種方法儲(chǔ)藏茶葉的時(shí)間比較長(zhǎng)。
4、包裝袋儲(chǔ)藏法。找一個(gè)沒(méi)有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進(jìn)去，將里面的空氣擠壓出來(lái)，用細(xì)軟繩把袋口扎緊，再取來(lái)另一個(gè)食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來(lái)再拿繩子扎緊。
5、冰箱儲(chǔ)藏法。先用包裝袋儲(chǔ)藏法把茶葉儲(chǔ)藏好然后放入冰箱內(nèi)。
6、木炭密封儲(chǔ)藏法。把木炭燒燃，然后馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅，涼了后用干凈的布把它包起來(lái)放在盛茶葉的瓦崗中央。
紅茶的保存條件
1、避光保存
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫保存
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致紅茶茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、干燥保存
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以紅茶茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使紅茶茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存紅茶茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封保存
紅茶茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味保存
在保存紅茶的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周?chē)挟愇兜臇|西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
總結(jié)起來(lái)，紅茶的保存技巧就是避光、密封、常溫、勿潮。做到這些的話，能夠延長(zhǎng)茶葉的使用期限，否則做的不好會(huì)影響茶葉的品質(zhì)哦。
