紅茶作為中國(guó)最重要的茶飲，在我們的生活總得到很多人的喜歡，當(dāng)然的，紅茶之所以受到會(huì)怎么多人的歡迎，除了紅茶茶葉自身的品質(zhì)之外，還因?yàn)榧t茶是很香的茶葉，那紅茶都有什么香型呢？具體如下！
紅茶的香型
1、毫香型
凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時(shí)有典型的毫香。
2、清香型
香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有具有香祁。
3、嫩香型
香高潔細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。
4、松煙香
凡在制造過(guò)程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶，如小種紅茶。
5、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時(shí)火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。
6、花香型
具有各種類似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹(shù)品種經(jīng)過(guò)萎凋工藝后會(huì)帶有的香氣。
7、果香型
散發(fā)出類似各種水果香氣，如桂圓。紅茶帶有蘋(píng)果香，小種紅茶帶桂圓香。
8、甜香型
包括清甜香，甜花香，棗香，桂圓干香，蜜糖香等。適中采鮮葉制成的工夫。
紅茶的種類
1、滇紅工夫
產(chǎn)于云南風(fēng)慶、臨滄、雙江等地，屬大葉種類型的功夫茶。其外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露，香高味濃。滇紅功夫茶重實(shí)勻整，色澤烏潤(rùn)帶紅褐色，茸毫特多，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分。
2、祁紅工夫
產(chǎn)至安徽省祁門(mén)縣的“祁門(mén)紅茶”，色澤烏黑、光潤(rùn)，有獨(dú)特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門(mén)香”而享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。
3、政和工夫
產(chǎn)于閩北，有大茶和小茶麗種。大茶小葉紫檀的價(jià)格采用用政和大白茶制成，其外形條索緊結(jié)肥壯多毫，色澤烏潤(rùn)，香氣長(zhǎng)而鮮甜，滋味濃厚，湯色紅濃，葉底肥壯顯紅；小茶用小葉種茶樹(shù)葉制成，其外形條索細(xì)緊，色澤暗紅，香似祁紅，滋味醇和，湯色稍淺，葉底紅勻。
4、坦洋工夫
產(chǎn)于福建福安、柘榮、壽寧、周寧等一帶，其外形細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和．滋味鮮醇，湯色鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。
5、白琳工夫
產(chǎn)于福建福鼎的太姥山白琳、湖琳一帶，屬小葉種紅茶。其外形條索緊結(jié)纖秀，茸毫多呈絨球狀，色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅帶黃。
6、寧紅工夫
產(chǎn)于江西修水、武寧、銅鼓等地，是我國(guó)最早的功夫紅茶之一。其外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏而略紅，香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮稍淺，葉底紅勻。
7、宜紅工夫
產(chǎn)于湖北宜昌、恩施等地，是我國(guó)傳統(tǒng)功走紅茶。其外形條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤(rùn)，香氣甜純高長(zhǎng)．滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。
8、川紅工夫
產(chǎn)于四川宜賓等地，是我國(guó)現(xiàn)代高晶質(zhì)功夫紅茶之一。其外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)．香氣清鮮帶果香，滋味濃厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
9、湖紅工夫
主要產(chǎn)于湖南安化、桃源、漣源、、邵陽(yáng)、平陽(yáng)、長(zhǎng)沙、瀏陽(yáng)等地，其外形條索緊結(jié)肥實(shí)、鋒苗好，色澤紅褐帶潤(rùn)，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅而稍暗。
10、越紅工夫
產(chǎn)于浙江紹興、諸暨、嵊縣等地，屬于我國(guó)現(xiàn)代功夫紅茶，以其條索緊結(jié)挺直，重實(shí)勻齊，鋒苗顯，凈度高的優(yōu)美外形而著稱。其色澤烏潤(rùn)，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。
以上就是紅茶的8大香型，總的來(lái)說(shuō)，紅茶屬于全發(fā)酵茶，紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，使得紅茶變得越來(lái)越香，所以非常值得飲用！
