一、夏季喝白茶的好處
1、退熱祛暑
夏季天氣經(jīng)常高溫、悶熱或者是潮濕,人的生理機(jī)也很容易受到影響。比如夏天容易失水過多、容易燥熱、易中暑或者腸胃不適等,喝白茶正好可以有效緩解這些癥狀。而且白茶雖然性寒,但是卻不像綠茶那樣寒涼,所以胃寒的茶友也可以放心喝白茶。
2、提神
白茶茶葉中含有咖啡堿的成分,而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞,使人興奮,達(dá)到提神效果。
白茶的萎凋
3、殺菌
白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì),能夠與細(xì)菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng),凝結(jié),進(jìn)而殺死細(xì)菌,達(dá)到殺菌消炎的功效。
4、降脂降壓
白茶茶葉中含有的某些的成分,能偶促進(jìn)脂肪分解,調(diào)節(jié)血糖平衡,降脂降壓,預(yù)防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩,增加胃腸蠕動,促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。
5、抗輻射
相關(guān)研究表明,白茶還具有抗輻射的作用。現(xiàn)代兒童與電視機(jī)、游戲機(jī)等為伍,電子輻射、環(huán)境污染,都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì),與其結(jié)合后排出體外的功能,對某些癌癥也有早期預(yù)防作用。
6、除了以上這些,白茶還有助于治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面的功效。
白茶含氟量較高,可防齲齒;茶葉中的滅菌成分,可以防治口腔炎,清除口臭,可以補(bǔ)充維生素C的不足,防止牙齦出血;茶葉中的胡蘿卜素可代謝合成視紫質(zhì)以保護(hù)視力。從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度講,白茶還有清火作用。
二、白茶怎么泡才好喝?
白茶的沖泡步驟:
取來茶餅后,先用竹制茶針沿茶餅紋路撬開,可取大約5克茶。置茶于蓋碗中,鋪滿蓋碗底部,靜待開湯。用開水以極快速度灑在干茶上,以滋潤茶葉為目的,水蓋過茶葉即可。濾去潤茶的第一道水,用開水淋灌茶葉,20秒即可出湯第一泡。喝完第一泡后,再次加之以開水淋灌茶葉,40秒出湯第二泡。往后幾泡,均以開水淋灌,出湯時間漸次延長即可。而且隨著泡數(shù)的增加,口感體驗(yàn)也是不一樣的。
第1-2泡:初嘗
茶葉慢慢沖開,湯色橙黃,滋味清甜,有一種淡淡的豆腐腦的甜味兒,猶如人生奮斗初期,苦中有笑卻印象深刻。
第3-5泡:升華
葉底越泡越開,湯水濃稠,香氣更加濃郁,轉(zhuǎn)化成醉人身心的甘甜,綿滑入口久久不能忘卻。宛如人生巔峰,苦盡甘來。
第7-10泡:延續(xù)
經(jīng)過滋味巔峰的階段,茶味會逐漸略微下降,需要增加浸泡的時間維持白茶香氣香味的延續(xù)。
另外老白茶也適合煎煮喲!