葉嘉酬賓：從賞識(shí)茶色，茶味，茶香到嗅。啜并舉，玩味再三。
春風(fēng)拂面：等候茶水泡好確當(dāng)兒，用剛才溫壺及潤(rùn)茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯。
懸壺高沖：將溫洗好的小茶盅一字排開(kāi)，依次往返澆注，又稱“巡河”，或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬Ｔ僮⑷氡小?/div>
玉液回壺：互相謙讓，這是中國(guó)人的世代相傳的精神美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。
孟臣淋漓：未放置茶葉之前，先將開(kāi)水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進(jìn)茶船。
火煮山泉：蓋上茶蓋澆之開(kāi)水，使壺內(nèi)壺外溫度一致。
若琛出韻：再?zèng)_入開(kāi)水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。
游山玩水：在泡好第一泡茶時(shí)，提壺沿茶船邊緣運(yùn)行數(shù)周，俗稱“游山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。
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