湖南黑茶，以“黑”著稱；具有五千年人類文明和充滿智慧和創(chuàng)造力的中華民族，就發(fā)明了綠、紅、黃、白、青、黑六大茶類加工技術(shù)，構(gòu)建出了讓世界頗感神奇的茶業(yè)產(chǎn)品體系。黑茶，作為茶葉家族的重要成員，早在唐代就以融入到了我們的日常生活之中。
據(jù)了解，湖南黑茶不但被公認(rèn)為世界六大健康飲料之首，而且也是世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)的健康飲料。
湖南黑茶，清爽的口感和獨(dú)特的品質(zhì)是讓品茶者一品味長久，雅香留心間的秘訣。因?yàn)楹虾诓鑼儆诤蟀l(fā)酵茶，其神秘的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中藥藥理功效，其豐富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)可為可以調(diào)節(jié)和提高人體的免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代的。
目前，黑茶的主要品種有湖南黑茶、湖北的佬扁茶等。其中湖南黑茶古今中外久負(fù)盛名。在2007年國際茶業(yè)大會高端論壇上，湖南省茶葉學(xué)會理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華面向全球茶葉精英做《湖南黑茶：人類健康的新希望》的演出。劉教授通過模型評價發(fā)現(xiàn)，千兩茶葉和茯磚茶對降脂降糖有顯效，對人體脂肪代謝，體重控制非常有幫助。在去年10月18日首屆中國.湖南黑茶文化節(jié)暨安化黑茶博覽會上深受民眾和國內(nèi)外茶商的喜愛和追捧。
茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”并受歡迎。禪洱茯茶飲用方式大膽創(chuàng)新，世界獨(dú)創(chuàng)茶飲機(jī)（黑茶機(jī)）煮茶，并徹底解決了茯茶幾十年來三大難題（即品質(zhì)低檔、不易沖泡、不易攜帶保存），讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，是現(xiàn)代純天然養(yǎng)生佳品。養(yǎng)成品酌禪洱茯茶的習(xí)慣，十分有益。
據(jù)史料記載，福建的大紅袍成名于明代；西湖龍井清朝才定為貢品；普洱茶于清雍正年間被定于貢茶；而湖南黑茶則在唐代就已經(jīng)成于貢茶了。
夏日估計(jì)很少人不會不喝上一口涼茶降火消暑的，可是黑乎乎的涼茶那苦澀的口感總是讓人不禁皺眉，而且很多涼茶都未免有點(diǎn)太寒涼。所以，“愛吃吖”我覺得還不如做點(diǎn)既清熱又不至于太寒涼的涼茶好些。今天DIY的這杯涼茶是一位臺灣朋友推薦的喔。甜甜的涼茶，健康又好味。
★健康D
冬瓜茶有清熱解毒、利水消痰（針對容易浮腫的人）、除煩止渴、祛濕解暑的功效，還可以減肥兼美容。不過，冬瓜
性涼，體虛、容易拉肚子、體虛易腹瀉者單用時需留意。對于外觀看起來胖胖白白、浮腫、體力稍差、精神不濟(jì)的童鞋們，可考慮以黃耆、連皮冬瓜、冬瓜子、枸杞、米煮粥食用，既利水又能補(bǔ)氣。
