何為安吉白茶？
安吉白茶主產(chǎn)于浙江省安吉縣，是1980年8月科研人員在安吉縣天荒坪大溪村海拔800米的高山上發(fā)現(xiàn)的，相傳已有千年樹齡的野生茶樹扦插繁育而來。
安吉白茶不是白茶，而是綠茶，因為它使用的是綠茶的制作工藝。即：采摘—殺青—理條—揉捻—干燥—保存。
安吉白茶之所以有白茶二字，則與一顆珍罕的變異茶種的發(fā)現(xiàn)有關。這株茶樹，春季幼葉呈白色，尤以一芽二葉為最白，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值在17~23℃。白化期間，芽葉氨基酸的含量高達6%以上，是普通茶樹品種的2倍。因其白化品種的緣故，才稱“安吉白茶”
安吉白茶的氨基酸類含量高，茶多酚含量低。安吉白茶氨酸含量是其他茶類的3～4倍。氨基酸類含量高，形成了鮮爽甘甜的滋味，醇滑的湯感，好的綠茶有肉味，人說好的安吉白茶有鮮滑如雞湯就是這個道理；茶多酚含量低，茶湯的苦澀度和刺激性就會大大減少，對于綠茶敏感的體質來說，低刺激性的安吉白茶就是很好的選擇。
高茶氨酸使得安吉白茶還具有增強免疫、提高腦神經(jīng)傳導活性、提高記憶力和鎮(zhèn)靜功效，因此，常飲安吉白茶，對增強人體的免疫力和思維能力有良好作用。
安吉白茶的功效
1、保護神經(jīng)細胞
安吉白茶有保護神經(jīng)細胞的功效，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助，安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2、防輻射功效
安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
3、具有鎮(zhèn)靜功效
安吉白茶具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜的作用，而且安吉白茶還能有效改善女性經(jīng)期綜合癥。
4、提高學習能力與記憶力
安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，對腦損傷有很大的幫助。
5、有降低血壓的功效
能通常調節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓，安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
6、延年益壽功效
安吉白茶茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質，能清除氧自由基，抑制脂質過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。
7、明目護肝功效
安吉白茶茶葉中的維生素c等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。同時，茶葉中維生素k的含量約每克成茶300～500國際單位，維生素k可促進肝臟合成凝血素。
8、美容護膚功效
安吉白茶中的茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
以上內容就介紹到這里。安吉白茶是產(chǎn)于浙江省安吉縣的一種綠茶，其品質優(yōu)異，滋味鮮爽，保健功效也十分顯著，是具有品飲保健價值的綠茶茶飲。
