在喝金花茯磚茶的時(shí)候是需要洗茶的，因?yàn)橄床璨粌H是為了洗掉茶葉表面的灰塵，更是為了將金花茯磚茶中的有些物質(zhì)沖洗掉，像這樣比較粗老的黑茶類(lèi)一般都是需要洗茶的，只有像綠茶黃茶這樣的茶葉才很少洗茶，其他茶葉大部分都有洗茶。不過(guò)洗茶的方法不得當(dāng)，便會(huì)失去其原有的口感，也有可能使其中的有效成分流失。在此小編推薦三種金花茯磚茶洗茶方法，可以盡可能的還原茶葉的原味，并且盡可能的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
方法一：先醒茶。
為了讓金花茯磚茶的口感更好，最好要醒茶。醒茶就是將金花茯磚茶撬開(kāi)，然后放在儲(chǔ)存的物質(zhì)里，這樣一來(lái)，一是為了以后飲用方便，二是為了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信金花茯磚茶的口感會(huì)更好。
方法二：三秒內(nèi)洗凈。
既然茶葉在沸水的環(huán)境下三秒就能釋放出有益物質(zhì)，那么在洗茶的過(guò)程中應(yīng)該速戰(zhàn)速?zèng)Q。先將金花茯磚茶放入茶壺內(nèi)，用沸水沿著壺壁澆一圈，然后迅速將第一輪水倒掉。微微被水濕潤(rùn)的茶葉就可以安心的進(jìn)行第二輪的沖泡了。
方法三：刮沫洗茶。
先將適量金花茯磚茶投入泡茶器具，注水時(shí)采用懸壺高沖的手法，一次性將開(kāi)水注滿泡茶器具，這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。這樣既可以清除灰塵，又不會(huì)流失多少茶葉的營(yíng)養(yǎng)。
磚茶的沖泡的方法有繁有簡(jiǎn)，磚茶該怎么喝?具體的沖泡方法還得結(jié)合磚茶的品類(lèi)而定。茯磚茶是安化黑茶最具代表性的磚茶。茯磚茶的沖泡方法一般可以分為烹煮法、沖泡法、調(diào)飲法、悶泡法等幾種沖泡方法。其中，磚茶的沖泡方法有時(shí)還因使用的茶具不同，調(diào)飲的輔助材料不同而有所區(qū)別。
今天小編就為大家介紹用蓋碗沖泡茯磚茶的方法。
金花茯磚茶的沖泡方法：
金花茯磚茶的沖泡方法：
1、撬茶
這是每塊磚茶都必須經(jīng)過(guò)的環(huán)節(jié)，撬茶最好使用黑茶專(zhuān)業(yè)的茶刀，沿著茯茶磚的紋路輕輕撬開(kāi)，通常是喝多少茶撬多少分量。
2、燙壺溫杯
將所要使用的茶葉器具用沸水沖淋一次，瀝干備用。燙壺溫杯的目的不僅是為了清潔衛(wèi)生，同時(shí)也能給茶具預(yù)熱，使之后沖泡的茶葉在溫度上相對(duì)穩(wěn)定。
3、置茶
使用茶匙等取茶的工具取出10g，也可根據(jù)飲人數(shù)和口味來(lái)選擇投茶量，將適量的茯磚茶投入蓋碗茶杯中，觀賞茶杯中茶葉的形狀和顏色。
4、洗茶
洗茶時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，動(dòng)作要快，以12秒出湯為準(zhǔn)。第一道洗茶的目的在于茶水洗凈裸露在外的茶體，這時(shí)的茶湯一般不喝直接倒掉，短時(shí)間的洗茶并不會(huì)令磚內(nèi)的金花流失。
5、醒茶
洗茶之后，將蓋碗的蓋子打開(kāi)，開(kāi)始醒茶，醒茶時(shí)間30秒為宜，如若不喜松香味濃的茶友，可稍微延長(zhǎng)醒茶時(shí)間。
6、沖泡
磚茶的沖泡方法，沸水沿蓋碗內(nèi)弧邊緣緩慢的流入，出水時(shí)間10秒左右最佳，之后的第三、第七泡時(shí)間則可縮短到6—7秒，出水的速度也可以加快。八泡之后。沖泡的時(shí)間又需稍加長(zhǎng)一些至12秒左右。磚茶經(jīng)久耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然風(fēng)味不減。
7、分茶
分茶的步驟比較簡(jiǎn)單，用茶夾將品茗杯、聞香杯分組，放在茶托上，使用公道杯將茶湯分別倒進(jìn)客人的品茗杯中。
8、奉茶
把裝有茶湯的品茗杯雙手送到客人面前，并放于客人的右手正前方，奉茶時(shí)，還必須用空余的手向客人做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)。此時(shí)，客人可施扣手禮，用右手食指與中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面以示感謝。
