翠芽茶的研制

　　翠芽茶需要通過鮮葉、攤放、殺青、整形烘培等工序制作，茶湯清亮，投資收益快。翠芽茶是應(yīng)用全國名茶六安瓜片的基本工藝流程，融進名茶旗槍龍井的優(yōu)美造形技巧，而創(chuàng)制的片形茶。其品質(zhì)特征是：外形芽葉完整成朵，稍扁直，色澤翠綠現(xiàn)毫；內(nèi)質(zhì)香氣清鮮持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠鮮活。制茶原料采摘-茶-葉或-芽＝葉初展的福鼎種鮮葉，制造工藝流程：鮮葉→攤放→殺青、整形焙至半干→攤涼→烘干→揀剔→補火→成品茶。翠芽茶與省內(nèi)外諸多茶相比，更具有干茶色澤翠綠，香高味鮮的特點。翠芽茶90年參加中國西部地區(qū)五省一市名茶評審會在30多個茶樣中名列第四，受到好評；1991年被評為貴州省地方名茶。1990至1993年共生產(chǎn)500余公斤，新增產(chǎn)值約15萬元，新增利稅約10萬元。征稅翠芽茶具有投資省，實施容易，品質(zhì)好效益高等優(yōu)點，適宜在省內(nèi)外推廣。