銀芽茶研制

　　隨著中試與推廣銀芽茶在市場上的銷路逐漸打開，銀芽茶的產(chǎn)量和效益逐年增加。該項目經(jīng)過不同茶樹品種和炒制工藝的對比試驗，生化成份的測定及成品茶品質感官審評等研究，篩選出適制性茶樹品種，對原料的嫩度，定型工藝及產(chǎn)品，制訂了地方標準。利用適制紅茶的大葉型茶樹品種為原料研制名優(yōu)綠茶，在外形塑造，保色保毫，避免苦滋味方面研制難度是很大的，銀芽茶的研制成功，增加了中國名優(yōu)茶花色品種，調整了產(chǎn)品結構，為紅茶知制性茶樹品種原料的利用開辟新途徑。更重要的是促進企業(yè)的挖潛和強化質量管理，帶動大宗產(chǎn)品茶質量的提高，具有重要意義。經(jīng)過中試與推廣，銀芽茶的產(chǎn)量和效益逐年增加。1992年產(chǎn)量已達5000公斤，產(chǎn)值60萬元，創(chuàng)部9.9萬元，純利24萬元。1990年為亞運會提供銀芽花500公斤，先后參加“茶與中國文化”，“全國第二、三屆科研新技術、新產(chǎn)品展銷會”，并與第三屆中榮獲優(yōu)秀獎獎狀與獎杯。生產(chǎn)銀芽茶投資少，周期短，見效快，效益高可在省內外大力推廣。