大關(guān)翠華茶保質(zhì)期
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月~24個(gè)月不等,散裝茶葉保質(zhì)期就更短。一般的茶,還是新鮮的比較好。大關(guān)翠華茶保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則可延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期。因此,存儲(chǔ)茶葉方面的問(wèn)題要多注意。
大關(guān)翠華茶保存禁忌
1、避免陽(yáng)光直射
大關(guān)翠華茶中富含茶多酚,陽(yáng)光直射,會(huì)很容易和空氣中的氧發(fā)生反應(yīng),久而久之,茶多酚氧化,干茶就會(huì)變成褐色,失去了鮮活性,也會(huì)失去鮮爽口感。
所以,茶友們盡量把大關(guān)翠華茶放進(jìn)不透光的陶罐或錫罐儲(chǔ)存。
2、避免與食物串味
不少茶友會(huì)放一些方便屯的食物在家里,什么咸魚(yú)、臘肉、牛奶、味道沖的零食……這也無(wú)可厚非,但要是把茶葉跟這些食物放在一起的話,大關(guān)翠華茶容易收空氣中的異味,影響茶葉品質(zhì)。
所以,茶友們要把大關(guān)翠華茶密封保存。
3、冷藏不冷凍
很多茶友們認(rèn)為把大關(guān)翠華茶放冰箱保存是冷“凍”,其實(shí)這是不正確的!
適合大關(guān)翠華茶的儲(chǔ)存溫度是5℃,溫度過(guò)高,茶葉容易被氧化,溫度過(guò)低,又會(huì)影響茶葉口感。而冰箱冷凍層的溫度一般是零下,而大關(guān)翠華茶中還含有6%的水分,放到冷凍層,水分容易結(jié)晶,再拿出來(lái)喝的話,就喪失了鮮活性。
大關(guān)翠華茶的存放小竅門(mén),就是要注意防潮、密封、避免陽(yáng)光直射,放到?jīng)]有異味的地方。
大關(guān)翠華茶保存方式
(1)瓦罐儲(chǔ)茶法:此法古代就有,明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云:"實(shí)茶大甕,底置箬,封固倒放,則過(guò)夏不黃,以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過(guò)6%,可用生石灰除濕。
?。?)罐藏法:容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法簡(jiǎn)便,取同方便。
?。?)塑料袋貯茶法:選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),封口即成。
(4)熱水瓶貯茶法:可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內(nèi)充干燥的大關(guān)翠華茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。
?。?)冰箱保存法:大關(guān)翠華茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實(shí),否則會(huì)回潮或者串味,反而有損大關(guān)翠華茶茶葉的品質(zhì)。
通過(guò)以上內(nèi)容的介紹,我們了解到在合理的存儲(chǔ)條件下,大關(guān)翠華茶可保存一年左右。因此,購(gòu)買茶葉的時(shí)候一次性不要買太多,以免飲用不完而過(guò)期。對(duì)于過(guò)期的茶葉大家可以用去做花肥、除異味、做枕頭等,還是有很多用處的。