在茶葉中，古樹茶和大樹茶是新出的名稱，他們出現(xiàn)的時(shí)間不超過15年，對于古樹茶和大樹茶，只要掌握了區(qū)別的方法，是很容易進(jìn)行區(qū)別的，下面就去了解一下如何分別古樹茶和大樹茶的知識。
大樹主要是強(qiáng)調(diào)樹狀，但從品種的角度出發(fā)，大葉種都是喬木樹種，一些臺地灌木茶是人工矮化產(chǎn)生的。有的茶友打了個(gè)非常好的比方：你總不能把盆景中榕樹說成是灌木吧??？給你一片榕樹的葉子，你如何判斷它是大樹上長出來的還是盆景樹上長出來的？
古樹主要是強(qiáng)調(diào)樹齡。關(guān)于樹齡的問題，別說是葉子，就是到了樹跟前，也很成問題。古樹樹齡的判定至今存在極大的爭議，這就是云南多地不斷刷新“茶王古樹”樹齡記錄的奧秘。通過葉子來判斷更是無稽之談。
在我查閱過的所以資料里面，關(guān)于樹齡較長的茶葉與樹齡較短的茶葉最大的不同是較老的茶樹的次級衍生物的含量較多，但這種所謂的次級衍生物是以一種動態(tài)平衡的狀態(tài)存在，很難分離提取，所以不能作為鑒別參照。
