中國普洱茶網(wǎng)訊：彭先澤（1902-1951年）安化小淹人，曾就讀于長郡中學(xué)，后轉(zhuǎn)山東濟寧中學(xué)畢業(yè)。1919年留學(xué)日本，先后在東京帝國大學(xué)農(nóng)學(xué)實科、帝國大學(xué)農(nóng)學(xué)本科攻讀八年，從事水稻研究，并去朝鮮考察。 1927年回到祖國，先后在長沙修業(yè)學(xué)校農(nóng)科、江蘇省淮陰農(nóng)校、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院（任教授）等處任教八年，所編輯的《稻作學(xué)》列為浙大及商務(wù)印書館出版的大學(xué)叢書之一。
抗日戰(zhàn)爭后，離浙回湘，任湖南省茶葉管理處副處長，負責(zé)辦理茶葉貸款、監(jiān)督產(chǎn)制、收購運銷及出口結(jié)匯等工作，同時兼任省農(nóng)業(yè)改進廳茶作組主任、湖南省修業(yè)農(nóng)校（辦在安化東坪）茶科主任、湖南省茶事試驗場（安化茶場）主任，1944-1946年兼克強學(xué)院教授。
抗戰(zhàn)期間，交通斷絕，西北市場磚茶奇缺，安化黑茶大量積壓，彭先澤兩次繞道貴州、四川，上青海、甘肅，探尋新的茶葉北運路線，與西北各省談茶葉銷售事宜。西北萬里行之后，即就安化黑茶壓磚問題廣泛調(diào)查研究，擬具體計劃，力主在安化設(shè)廠就地壓制磚茶。1939年12月經(jīng)省府常委會通過，于是籌借經(jīng)費，收購原料，在湘潭定制壓磚機，并選定安化江南坪為廠址，建“湖南省磚茶廠”——白沙溪茶廠前身，中國最早的現(xiàn)代黑茶企業(yè)，黑茶告別茶行作坊式生產(chǎn)的斷代標(biāo)志。
數(shù)百年來，大部分安化黑茶只能作為原料，運陜西涇陽壓制成磚，銷售西北市場。在安化產(chǎn)地壓磚，人們認為有三不可能：一是安化水質(zhì)不合，二是技術(shù)不行，三是氣候潮濕，容易發(fā)霉。彭氏經(jīng)科學(xué)研究后，撰寫《辟在安化不能壓磚》一文見諸報端，深得各方人士關(guān)注。湖南省磚茶廠的樣磚寄重慶中茶公司檢驗，認為“堪合俄銷”，出產(chǎn)2000箱，復(fù)經(jīng)當(dāng)時中華民國經(jīng)濟部商品檢驗局衡陽分處檢驗，以“磚茶水分和灰分均合法定標(biāo)準(zhǔn)”，并填發(fā)出口證書。
安化黑茶磚試制成功，結(jié)束了長期以來，黑茶產(chǎn)于安化，而成磚于外地的產(chǎn)制格局。1941年由于發(fā)展與蘇換貨貿(mào)易，“湖南省磚茶廠”又租賃“德和云記茶行”在桃源增設(shè)分廠擴大生產(chǎn)。同年7月，桃源分廠第一批磚茶10萬片運抵蘭州，獲得各方好評。從此安化黑茶磚暢銷西北各省。
1942年由中國茶葉公司與湖南省政府合辦，改名為“國營中國茶葉公司湖南磚茶廠”，廠務(wù)仍由彭氏主持，集資300萬元，茶廠擴大到9家茶行，分12個工場，壓機由6部增至50部，聘復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)系及修業(yè)農(nóng)校茶科畢業(yè)生多人，充實技術(shù)力量，10月又增設(shè)酉州分廠，大量壓制磚茶，在1940-1949年中，共產(chǎn)磚茶666.63萬片，對戰(zhàn)時戰(zhàn)后的安化茶區(qū)不無裨益。
彭先澤在抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的艱苦歲月里，致力黑茶磚的研制、經(jīng)營12年，從理論探討到技術(shù)改進，從包裝設(shè)計到工具革新，從員工培訓(xùn)到市場開拓，歷經(jīng)艱苦酸辛，始終執(zhí)著追求，其精神實為難能可貴。為打開西北市場，考察運輸路線，1941年、1944年兩度到蘭州實地調(diào)查，并與甘肅、蒙古和蘇聯(lián)代表簽訂供貨合同。寫出了《西北萬里行》，在《湖南磚茶》季刊上發(fā)表。1948年至1950年，先后出版了《茶葉概論》《茶葉行政》《安化黑茶》《安化黑磚茶》等著作，主編《芙蓉月刊》《湘茶》及《安化茶葉公司叢刊》。為黑茶理論與實際探索第一人。為發(fā)展湖南茶葉事業(yè)作出了重大貢獻。
共和國成立后，彭先澤任安化磚茶廠第一任廠長。1951年3月，彭先澤不幸在安化白沙溪被作為官僚資本家錯誤處決，時年49歲，直至1983年7月才得以平反昭雪。
（摘自《益陽歷史文化叢書——中國黑茶之鄉(xiāng)》岳麓書社出版孫國基著）
