潮汕人喝功夫茶是出名的，“哪里有潮汕人，哪里就有功夫茶”。喝功夫茶講究程式化，一招一式都不容省略，每個(gè)程序都必須到位，要經(jīng)過一煲一燙一沖一品等幾道工序，然后又有“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”等多種斟法，這也就是為什么潮汕喝茶要叫功夫茶的原因。正如作家秦牧所說，潮州茶道，堪稱中國茶道的代表，這也跟潮汕功夫茶認(rèn)真而講究有關(guān)系。因此，有的人會說潮汕人喝功夫茶是在無所事事、消磨時(shí)間，而我所理解的“功夫”，那是一種在繁忙工作后的一種“閑功夫”，那是一張一弛，是一種氣定神閑，一種恬靜自足。
每到一處，我總會帶著一套精致的功夫茶具在身邊。然后在某一個(gè)周末閑暇的時(shí)間，邀上三五好友圍桌而坐，耳邊傳來輕柔溫馨的音樂，輕輕啜一口茶，讓苦澀在舌尖打了個(gè)轉(zhuǎn)兒，然后緩緩咽下，再回味茶香四溢的感覺，那時(shí)不亞于一次愉悅的“旅行”。我想那一刻朋友之間的情分，就像一杯茶，淡淡的，從未濃烈過，但卻自由自在、無拘無束，真的很好。在有空閑的時(shí)候與三五知己一起喝茶是一種情趣，而獨(dú)自品飲卻更有一番風(fēng)味，那時(shí)無須精致的茶具，只是一個(gè)純凈的玻璃杯，看得透，便足夠了。我喝茶更多的是一個(gè)人，在一個(gè)清朗的寧靜的夜晚，泡一壺清香的好茶，舒適地坐在椅子上，在帶有一種暖色情調(diào)的燈光下，捧著一本自己喜愛的圖書，一頁一頁地翻閱，慢慢品著清雅的茶湯，細(xì)細(xì)感知書中的意境，聽著時(shí)光從身邊在悄悄地流走，那時(shí)恬淡至極、韻味悠長，心情也在清香中得到了升華。
人到中年，有些愛好和習(xí)慣會慢慢消失，但喝茶這一習(xí)慣卻隨著年齡的增長而逐漸被固化下來，每天不喝茶，就好像感覺一天工作和生活沒有了一種味道。而且，在喝茶之中，我也慢慢感悟到了人生的些許道理，比如這喝茶，有時(shí)在喧囂嘈雜的間隙，啜一口清茶，任混沌茫然的心絮，褪盡一切浮華，一點(diǎn)點(diǎn)地平靜和清晰起來，仿若那花香的茶氣；有時(shí)在無助崩潰的思慮中，呷一口濃茶，再抽一口香煙，任杯中的苦澀或甘醇，醍醐灌頂?shù)刈屛易兊玫ㄆ胶?。我想，喝茶喝的是一種心境、一種心性、一種淡淡的牽掛和思念。其實(shí)喝茶不在乎茶的品種和品質(zhì)，只要感覺身心凈化，浮躁濾去，深思沉淀，那就喝出了一種情調(diào)、一種修養(yǎng)、一種境界甚至是一種人生。
因此，正如父親曾經(jīng)教導(dǎo)我，喝茶先苦后甘，喝得出茶的苦澀，才能品得出茶的清香；喝茶要慢慢喝、慢慢品，才能讓淡淡的茶香在過喉的那一刻彌漫開來，清新自然而不造作。浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀與清香，人生如茶，茶如人生。有茶的日子真好！
