神仙托付的一場夢，就能誕生一種茶，今天咱們就來說兩個最盛行的“茶夢”傳說。
南極仙翁“托”白茶
據(jù)《寧德茶葉志》記載，有年太姥山周圍麻疹流行，鄉(xiāng)親們成群結(jié)隊上山采草藥為孩子治病，但都徒勞無功，病魔奪去了一個又一個幼小的生命。
一天夜里，農(nóng)家女子藍(lán)姑在睡夢中，見到南極仙翁（原來這就是老壽星的“真名”?。。?。
仙翁發(fā)話：“藍(lán)姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹，名叫白茶（于是，白茶誕生了?。娜~子曬干后泡開水，是治療麻疹的良藥。”
藍(lán)姑一覺醒來，立即趁月色攀上鴻雪洞頂。果然發(fā)現(xiàn)榛莽之中有一株與眾不同、亭亭玉立的小樹，這便是仙翁賜予的采之不盡的白茶樹。
為了普救窮苦的農(nóng)家孩子，藍(lán)姑拼命地采茶、曬茶（藍(lán)姑可是制白茶第一人嗎？），然后把茶葉送到每個山村，教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶杞o出麻疹的孩子們喝，終于戰(zhàn)勝了麻疹惡魔。
此后藍(lán)姑從沒有停過對窮人的幫助，晚年遇仙人指點(diǎn)，羽化升天，人們懷念她，尊之為太姥娘娘。后來太姥山也因此得名，白茶也因為這場夢被家喻戶曉。 
觀音“托”鐵觀音
相傳，1720年前后，安溪有個老茶農(nóng)叫魏蔭，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷。
有一天晚上，他睡熟了（是的，神仙已經(jīng)準(zhǔn)備托夢了，哈哈!），朦朧中夢到觀音指路，他便自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，跟自己所見過的茶樹不同……
第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙間，找到夢中的茶樹，仔細(xì)觀看與夢中的極為相似。
茶農(nóng)十分高興，將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名"鐵觀音"。
