西盟佤山茶區(qū)獨(dú)立查詢

　　西盟佤山坐落云南省和普洱市西南部，地處東經(jīng)99°18'～99°43'、北緯22°25'～22°57'之間。東、東北、東南環(huán)接瀾滄縣，南與孟連縣接壤，西、西北與緬甸毗連，國境線長89.33公里。東西橫距約40公里，南北縱距60公里，總面積1353.57平方公里。境內(nèi)山巒疊峰，溝整縱橫，最高海拔2600多米，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。因?yàn)橄鄬Ω卟钸_(dá)1869.9米，立體氣候顯著，降水量豐厚，年均降水量2758.3毫米，居全省之首。年平均氣溫15.3℃，元霜期319天。年均日照2204.7小時(shí)，輻射量每平方公分131.8千卡。風(fēng)速年平均2.5米/秒。夏秋時(shí)節(jié)雨量高度會集，降水量占全年的90.1%，冬春時(shí)節(jié)雨量偏少，占9.9%。雨量充分，氣候溫文，光照適中，適合亞熱帶各類作物成長。
　　西盟的古茶多分布在原始森林中，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶園人跡罕至，生態(tài)環(huán)境杰出，加上晝夜溫差大，旱季降水豐厚，旱季陽光充足，為喜愛散射光的茶樹供給了優(yōu)秀的生態(tài)環(huán)境。
　　西盟佤山年產(chǎn)古樹茶10噸左右，荒地茶80噸左右。其古樹茶不管是野生型仍是過渡型仍是培養(yǎng)型，都有一種共同的“西盟味”：原始森林那特有的野樟香厚而耐久，低苦低澀，進(jìn)口即化，回甘生津而漫長。
　　西盟茶當(dāng)前最應(yīng)該處理，是初制環(huán)節(jié)的難題：因?yàn)椴枇譁o散不會集，佤族村落分布在交通不方便的山山溝坳，鮮葉很難會集到初制所加工，大多都是農(nóng)戶背回家用家用鐵鍋殺青，（而不是專用鐵鍋殺青），有些人沒把鍋底刷潔凈，成果毛茶呈現(xiàn)糊片或油膩味等缺點(diǎn)；有初制所的當(dāng)?shù)匾惨驗(yàn)樯?jì)不方便外面聘請來的技師來了就走短少經(jīng)常性的技術(shù)指導(dǎo)，殺青過程中常有茶葉被悶的表象發(fā)作，招致毛茶香氣發(fā)悶，“西盟茶”獨(dú)有的香氣不能有效地表現(xiàn)出來、茶氣也發(fā)悶，茶葉優(yōu)秀質(zhì)量受到影響。此外，在采茶的環(huán)節(jié)，特別是高溫氣候采茶，基本上用織造袋裝鮮葉，而沒用透風(fēng)性較好的竹簍裝鮮葉（用竹簍不方便于攀爬巨大的古茶樹），加上未及時(shí)將鮮葉進(jìn)行攤晾，招致有些茶葉（特別是嫩芽頭）前期發(fā)酵，制造的曬青毛茶湯色黃里透紅，香氣很弱，質(zhì)量降低。
　　令人欣慰的是，普洱野山茶業(yè)這些年來經(jīng)過送出去請進(jìn)來的方法已在西盟的主茶區(qū)培養(yǎng)了一批當(dāng)?shù)氐呢糇寮夹g(shù)骨干，西盟佤山的曬青毛茶質(zhì)量逐年進(jìn)步，象本年的獨(dú)尊野山這款茶的毛茶質(zhì)量就已達(dá)超一流的水平，這在幾年前幾乎是不行幻想的。
　　信任在不久的將來，會有更具佤族特征和文明魅力的西盟佤山精品茶，呈現(xiàn)在大家的眼前。