兄弟小寧問(wèn)我老北京人給客人上茶的禮兒。我說(shuō):“中國(guó)是茶葉的故土,中國(guó)古代的茶道茶藝世界聞名。所謂茶道,考究的是喝茶的文明,這里包含喝茶的禮俗和規(guī)則。當(dāng)然,茶文明博學(xué)多才,中國(guó)地域?qū)拸V,民族許多,各地各民族在喝茶的禮節(jié)上也有不一樣。我們就說(shuō)北京人喝茶的禮兒吧。北京人喝茶分為品茶、敬茶、喝茶幾種。品茶的講兒許多,有一套程序,比方凈手、賞茗、擺盞、燙壺、投茶、沖泡、聞杯、問(wèn)盞、細(xì)品等等。實(shí)際上這些都屬茶藝,通常到茶館品茶才干享受到。在家里或通常場(chǎng)合喝茶,沒(méi)這么多考究。不過(guò),這里卻有許多禮節(jié)。比方給客人泡茶,若是是單用茶杯,茶水不能太滿。通常的規(guī)則是七分茶八分酒。也就是說(shuō)沏茶時(shí),水只能倒七成,倒十成果溢出來(lái)了。有人說(shuō)斟滿,斟不滿心不誠(chéng),沏茶水不滿意不實(shí),這是不對(duì)的。若是講老禮兒,沏茶續(xù)水,永久不能讓杯子里的水滿。其次,老北京人喜愛(ài)用蓋碗喝茶,這里的講兒許多。”
小寧問(wèn):“用蓋碗上茶有哪些老禮兒呢?”我說(shuō):“首要茶水只能倒七分。其次, 用蓋碗喝茶時(shí),要一手拿著托碟和碗,另一只手把蓋悄悄掀開(kāi)一道縫兒,然后舉到嘴前小啜。千萬(wàn)不能把碗蓋拿起來(lái),像用杯子喝水那樣。”小寧問(wèn):“為什么?”我說(shuō):“若是把碗蓋拿在手上,一仰脖把碗里的茶喝干,那是對(duì)主人的不敬。這一舉措似乎是對(duì)主人反對(duì):你上的這是什么破茶呀!喝著怎樣一點(diǎn)味兒沒(méi)有呀!此外,用蓋碗上茶時(shí),主人不能隨意掀開(kāi)碗蓋續(xù)水。”小寧問(wèn):“那主人怎樣曉得你的茶碗里該續(xù)水了呢?”我說(shuō):“這里有規(guī)則,只需你把碗蓋拿起來(lái),靠在蓋碗的托碟上,這個(gè)舉措就等于通知主人碗里該續(xù)水了。”小寧說(shuō):“北京人喝茶的禮兒這么多呢。”我說(shuō):“當(dāng)然,北京是禮儀之都嘛,喝茶考究‘茶語(yǔ)’,就是用舉措來(lái)說(shuō)話。”比方用茶壺沏茶續(xù)水,若是不把茶壺拿起來(lái),在客人眼前,用水壺或暖瓶直接往壺里倒,這是對(duì)客人不友好的表明,這一舉措好像是說(shuō),你也配坐在這兒喝茶,趕忙滾吧。所以用茶壺沏茶,續(xù)水時(shí),有必要側(cè)一下身,把壺拿起來(lái)。再比方客人讓你感到厭煩,你恨不得立刻轟他走。通常也不必動(dòng)嘴,只需把碗里的剩茶往地上一倒,就算是通知對(duì)方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌諱當(dāng)著人的面兒潑茶水,這比謾罵還讓人尷尬。”
小寧聽(tīng)了我說(shuō)的這些,感嘆道:“您說(shuō)的這些老禮兒,如今的年輕人有幾個(gè)懂呀?”我說(shuō):“是呀,這些‘茶語(yǔ)’,如今有些人的確曉得得不多。喝茶的這些末節(jié),實(shí)際上能充沛反映出北京人對(duì)禮儀是多么當(dāng)回事兒。”
北京茶俗表現(xiàn)文明禮儀
??
更新
掃描微信:普洱茶行業(yè)專業(yè)微信推薦
普洱茶網(wǎng)服務(wù)內(nèi)容
精彩專題
相關(guān)產(chǎn)品
- 1 2013年大益 七彩孔雀 1301 生茶 357克
- 2 2001年大益 中茶老樹(shù)圓茶普餅 生茶 357克
- 3 2020年八百秀才 英德紅茶 濃香型 250克
- 4 2020年八百秀才 英德紅茶 蜜韻香型 紅茶 400克
- 5 2020年八百秀才 芳華 英德綠茶 綠茶 88克
- 6 2015年潤(rùn)元昌 圓融 熟茶 357克
- 7 2019年潤(rùn)元昌 經(jīng)典叁伍柒 熟茶 357克
- 8 2021年蕭氏茶業(yè) 蕭氏茶境界 綠茶 80克
- 9 2021年蕭氏茶業(yè) 蕭凈尖潔凈3000禮盒 綠茶 200克
- 10 2021年德鳳 瑞草瓊珠 普洱茶膏 再加工茶 15克
普洱茶網(wǎng)普洱茶行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)