跨入德昂山寨大家能夠處處感遭到這個陳舊民族與茶的特別豪情。首先是家家戶戶都在房前屋后栽滿了茶樹,接下來是無論客人進入誰家都會遭到以茶為禮的熱情接待??腿松W臨,不是遞酒,而是敬茶,有“說一句話,喝一盅茶”的習俗人。這茶水,是主人事前準備好的,通常均用大土罐燉在火塘邊,隨喝隨沏,這叫“迎客茶”。遇上親屬或老友來訪,則用一種特另外方法敬茶。這茶是主人暫時現(xiàn)采摘的新茶,主人先將鍋蓋置于火塘的三角架上然后屢次三番地烘烤、搓弄,直到宣布香味。稍涼頃刻,又用手抓一小撮放進小土茶罐里,持續(xù)烘烤到茶葉發(fā)黃,即用滾燙的開水沖入罐里,待水泡全消,稍作烘烤,此后,再倒給客人喝,直到喝完。主人只能喝第二道,表明以誠相待,友誼長存。這叫“敬客茶”??腿烁孓o,德昂人依然以喝茶相送。如送通常客人,便將自家常飲的茶抓一大把置于大土茶罐里,稍烘頃刻,待噴出香味,即沖水持續(xù)燒開,然后,按人頭每人喝一碗。邊碰碗邊喝,邊喝邊說道另外話,如送貴客,則要喝竹筒茶。竹筒是現(xiàn)砍的嫩竹,竹筒砍好后,即取精心保管的春茶放入竹筒里,灌上清涼的水,便在火上烘烤。直烤到竹皮發(fā)黃,飄出醇香的茶味,然后輪番喝一口,直到喝完停止,意即讓友誼像竹子相同,一節(jié)更比一節(jié)高。
德昂族的未婚男人,有自行擇偶的自在。兩邊通過相互了解,樹立豪情并情愿訂立婚約時,男女即告之爸爸媽媽。與其他民族不一樣的是,這種“告”不是以言語表述,而是以茶相告。即小伙子趁爸爸媽媽熟睡之際,將事前備好的“擇偶茶”置于母親的常用筒帕里。母親一旦發(fā)現(xiàn)筒帕里的茶葉,便曉得要為兒子提親了。這時,做母親的便與父親商議,并托付同氏族和異氏族的親屬各一人,作為提親人。提親人去女方家提親時,不用帶另外禮物,只要在筒帕里裝上一包茶(半市斤左右)。到了女方家后,亦不用先以言語表述,只需將茶放到供盤上,雙手遞到主人手面前,主人即曉得提親人的來意。女方爸爸媽媽通過媒妁三次說合,以為男方確有誠心,即收下茶葉,表明同意。不然,即表明回絕。男方爸爸媽媽曉得女方家長答應兒女婚事之后,便請媒妁再次帶著茶葉一斤,另加酒肉若干斤,赴女方家請客女方爸爸媽媽和白叟、舅舅等。席前,先由男方叔叔、大伯、姐姐向女方爸爸媽媽贈送茶葉一包,接著再由他們伴隨男方以茶認親,最后由兩邊親屬以茶議定訂親禮物。
德昂族茶俗
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