水金龜茶是武夷四大茗叢之一。樹(shù)皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶潤(rùn)，香氣清細(xì)幽遠(yuǎn)，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。那么水金龜茶的泡法及功效是什么呢？
水金龜茶的泡法
1.杯泡法
用杯泡：用200ml的大杯（適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最宜），取5g水金龜用90度開(kāi)水先溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2.蓋碗法
用蓋碗：取3g水金龜投入中蓋碗，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。
3.壺泡法
用壺泡：取7-10g水金龜投入壺中，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后用100度開(kāi)水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4.大壺法
用大壺：取10-15g水金龜投入壺中直接用90-100度開(kāi)水沖泡。喝完直接加開(kāi)水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
水金龜茶的功效
1.抗衰老：水金龜茶中有茶多酚，肥提高全血（GSH—PX）的活力，有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少傷害，從而延緩了人體的衰老。
2.提高免疫力：水金龜茶可提高CONA刺激脾淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)，保護(hù)和調(diào)整N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈（MNNG）導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。
3.防治心血管?。核瘕敳杩蓽p少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，抗性增強(qiáng)。茶多酚類(lèi)化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質(zhì)沉積，并對(duì)血液粘度下降，減少血液高凝狀態(tài)，防止血拴形成均有明顯的影響。
4.對(duì)牙齒的保?。核瘕敳柚蟹暮繛?7.3—146.6PPM，這種適當(dāng)含量氟，能防治齲齒，增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度。
5.防止眼?。核瘕敳柚泻}卜素B—紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
6.其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒、解除酩酊、沉淀有害離子、消炎殺菌、抑制病毒、抗輻射、治輻射內(nèi)外損傷。
7.減肥和美容：由于降低血脂、膽固醇和三酸甘油含量，促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，達(dá)到減肥和美容效果。
8.保護(hù)泌尿器官：水金龜茶中含黃酮醇類(lèi)及苷類(lèi)化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進(jìn)氟化物排泄。同時(shí)還有6.8—二硫辛酸對(duì)心臟性水腫、肝臟性水腫和妊娠生水腫都有治療作用。
9.對(duì)消化器官的保?。核瘕敳柚械膬翰杷貙?duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃起著保護(hù)作用。
第一次接觸水金龜?shù)娜藭?huì)很喜歡它的柔順，有一種特別的甘活，初制茶泡飲第一口，會(huì)有淡淡的酸梅湯的感覺(jué)。但是茶鬼們品起來(lái)，卻是贊賞它的那股臘梅花香：巖茶的“巖骨花香”它得到的內(nèi)涵最多，其香氣和大部分巖茶的蘭花香不同，卻也得自然之韻。臘梅花香重在一個(gè)“清”字，有琉璃世界白雪紅梅的爛漫，又有俏也不爭(zhēng)春，只把春來(lái)報(bào)的莊重，那來(lái)自天地之間苦寒磨礪傲骨天成的幾分清高，總令人咂舌回味，婉轉(zhuǎn)悠長(zhǎng)。
