天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，原名天尊貢巖茶。因產(chǎn)于浙江桐廬縣歌舞鄉(xiāng)天尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。
桐廬天尊貢芽是半烘炒綠茶，《桐廬縣志》中有記載，以地為名“天尊巖茶”，為史載浙江茗茶之一。于清明與谷雨之間采摘，鮮葉為一芽一葉初展。每公斤鮮葉約1.25萬個芽頭。其制作工藝包括：篩選，殺青、輕揉、初焙、攤涼、復(fù)焙等工序制成。有綠茶的功效和作用，抑制細(xì)菌的作用，茶葉中的鞣酸能減少腸胃對蛋白質(zhì)的吸收。
天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，因產(chǎn)于浙江桐廬歌舞鄉(xiāng)天尊峰東側(cè)的天尊巖而得名。宋代曾作為貢品，系歷史名茶。桐廬自古出明朝，歷代以來，不僅有貢芽，另有雀舌、蓮心等茶生產(chǎn)。然而幾經(jīng)滄桑，諸茶失傳?，F(xiàn)在的天尊貢芽于1985年研制成功，恢復(fù)生產(chǎn)。
“天尊貢芽”，早在南宋時期就是朝庭貢品。相傳伍子胥曾避難到桐廬鐘山鄉(xiāng)歌舞村下，他十分喜歡歌舞，后人就把這里稱為歌舞鄉(xiāng)。境內(nèi)有天尊嶺，層巒疊嶂，巖石嶙峋，云霧繚繞，土壤肥沃。茶樹遍布巖縫石壁之中，相傳是由神仙撒籽播種的。用這種鮮嫩的茶樹芽葉精心制作之茶，品質(zhì)特好，味甘香幽。
據(jù)《桐廬縣志》載：“邑天尊巖產(chǎn)茶最芳辣，宋時充貢。”宋高宗趙構(gòu)建都臨安（今杭州）時，朝臣曾將此茶進貢朝廷。趙構(gòu)飲后，頓覺爽心悅目，下旨把這“飄溢香蘭花香味”的好茶，每年進貢，并封生產(chǎn)此茶的歌舞鄉(xiāng)直塢山為宋家山。
近年來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，“天尊貢芽”茶產(chǎn)業(yè)在品牌拓展、基地建設(shè)、文化研究等方面成效顯著，是桐廬最早恢復(fù)研制的歷史名茶。2013年7月，“天尊貢芽”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并獲得“中國杭州十大名茶”稱號。2015年天尊貢芽獲得了中國綠茶評比金獎、杭州市著名商標(biāo)，2017年獲得“中華文化名茶”稱號……
天尊貢芽采用一芽一葉初展鮮葉，經(jīng)鮮葉攤放、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復(fù)焙等工序制成。特點是：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質(zhì)，低溫焙香，將傳統(tǒng)制法與新的加工技術(shù)融于一體，使成品形質(zhì)兼美，堪稱珍品。此茶沖泡后，嫩芽朵朵，狀如雀舌；香氣清高持久；湯色綠而明亮。干茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。
