如今的龍井茶更是家喻戶曉。但很多在泡龍井茶這方面并不講究,在這里就跟大家分享龍井茶最簡單的泡法。
龍井茶的泡法
龍井茶的泡法也比較多,有些比較復(fù)雜也不容易學(xué),在這里主要介紹玻璃杯沖泡龍井茶的方法:
1、用剛燒的開水溫杯,用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g,根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右,高提水壺,沖入適量的水,已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少許,以1/4杯為宜,溫潤的目的是浸潤茶芽,使干茶吸水舒展,為將要進行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個方向輕輕搖動玻璃杯,讓茶葉濕潤均勻受熱。