碧螺春的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因碧螺春沒有經(jīng)過發(fā)酵，并且茶葉本身的鮮嫩，沖泡時稍微不講究，很沒容易是茶葉老悶，茶湯黯淡香氣鈍濁。
除此以外，碧螺春品種非常豐富，每種茶，因為外形、緊結程度、鮮葉老嫩程度不同，沖泡的技藝都有所不同，需要長時間的經(jīng)驗積累才能泡好一壺茶！
沖泡碧螺春水溫很重要，一杯好茶，不只追求味道好，更要最求茶的顏色美麗，而水溫不但影響著碧螺春的味道，更影響著碧螺春的顏色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才會清香四溢，茶與水的比例，大致是1:50～60。關于碧螺春的沖泡器具，一般是玻璃杯或者瓷具。
碧螺春茶，是我國的十大名茶之一，碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇，碧螺春的沖泡方法十分講究，下面詳細介紹一下特級碧螺春怎么泡。
1、觀茶聞香
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。
2、燙茶杯
取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫
沖泡時以純凈山泉水最好，它不會破壞碧螺春茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
4、放茶葉
茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。
5、浸潤
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
碧螺春怎么喝？
首先，泡碧螺春不能用滾開的水。因為碧螺春未經(jīng)過發(fā)酵，而且茶葉非常細嫩，用開水會把茶燙壞，最好是用70—80度的水泡，水溫高是苦澀的根源之一。
其二、沖泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。
其三、要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣容易使茶味流失。
其四、有的人喜歡用玻璃杯泡碧螺春，方法是：先將玻璃杯內充上1/3的開水，待水溫降至70–80度時，在把碧螺春投進，然后待碧螺春茶葉綻放開，再添進1/3的水。
品嘗優(yōu)雅清香的碧螺春是非常享受的事情，碧螺春怎么泡非常講究，泡茶需要掌握技巧的同時也需要個人不斷的實踐、摸索，才能掌握其中的訣竅。喝茶是非常養(yǎng)生的，而且養(yǎng)心，忙碌的生活中，停下來享受一杯茶的寧靜，何嘗不是一種生活的享受！
