雙橋毛尖泡茶方法
1、備具：將雙橋毛尖沖泡時(shí)的用具逐一準(zhǔn)備好。
2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入雙橋毛尖鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮。
3、賞鮮葉：雙橋毛尖鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4、溫杯：倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
5、置茶：用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶壺中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右雙橋毛尖。
6、浸潤(rùn)泡：提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)雙橋毛尖使其初步展開。
7、運(yùn)茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使雙橋毛尖進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
品飲技巧
?。?）沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到雙橋毛尖在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
?。?）奉茶：用茶盤將剛切好的雙橋毛尖奉送到來(lái)賓面前。
?。?）品茶：品飲雙橋毛尖先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)，玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香。
?。?）觀葉底：雙橋毛尖與其他茶不同，除其滋味和鮮醇，香氣之清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征，觀葉底可以看到?jīng)_泡，后的雙橋毛尖在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
?。?）收具：客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來(lái)賓致意送別。
通過(guò)以上幾個(gè)步驟可以沖泡雙橋毛尖茶，此外喝不完的茶葉要注意存儲(chǔ)好，避免其變質(zhì)。炒制好的雙橋毛尖極易吸潮變質(zhì)，必須妥為貯藏。最簡(jiǎn)便的貯藏方法，是塊狀石灰吸潮法，即將雙橋毛尖用紅包好，放在具有塊狀石灰包（布袋裝）的缸內(nèi)或鐵桶內(nèi)，加蓋密封貯藏。
雙橋毛尖包裝采用盒裝，每盒50～100克。包裝盒內(nèi)襯鋁塑袋封，外套設(shè)計(jì)別致的紙盒，再用透明紙封包，放在干燥通風(fēng)處，當(dāng)雙橋毛尖含水量在6%的條件下，通?？少A藏5～6個(gè)月。
上述內(nèi)容就介紹到這里，要泡出一杯好喝的茶，需要多熟悉正確的沖泡手法，茶量、水溫都要把握好。此外，喝茶的時(shí)候注意不要空腹喝茶，也不能冷過(guò)濃的茶，以免對(duì)身體健康造成不利的影響。
