蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。蒙頂甘露茶形狀纖細，湯色黃碧，清澈明亮；使人齒頰留香。那么怎么泡好一杯蒙頂甘露呢？蒙頂甘露的沖泡方法是什么呢？
蒙頂甘露沖泡方法
1、煮水，講水燒沸到100度關(guān)火。有詩云“蟹眼不需煎活水”，那是上好的活水，難覓！自來水含氯，所以最好煮沸后再涼湯。為什么不用桶裝水，不要怪我偏激，我們這里自來水比桶裝水還好，引自山上泉水，不過還是加氯做了過濾的：）
2、涼湯，用公道杯最好，以免所有的水都涼了不好用。涼到80-85度。
3、用沸水，溫杯潔具，在蓋碗還比較燙的時候投茶，然后蓋上杯蓋搖香，前后搖動三下即可，揭蓋輕秀，一股濃濃的茶香撲鼻而來，醉人心脾，誰說酒才能醉人，茶香醉人才真醉，醉了也不會有酒醉后的痛苦。
4、沖水，這個是最關(guān)鍵的。把剛剛涼好的水，沿蓋碗的邊沿凸起的環(huán)緩緩注入碗中，不要直沖，也不要太急，水到蓋碗凸沿即可。
5、甘露沖泡最好不好蓋杯蓋，等5-8秒出湯，出湯的時候蓋上杯蓋，出完立即揭開，以免講茶葉悶黃。
6、問香品茗。湯香稍比搖香的時候淡一些，依然是醉人的栗香。三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，讓茶水在口里轉(zhuǎn)一圈，滿滿吞下，那一絲絲甘甜，那一絲絲的爽滑，那一縷縷清香，齒間縈繞，人間美事盡在此間！
蒙頂名茶種類繁多，有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等。其中"甘露"在蒙頂茶中品質(zhì)最佳。其品質(zhì)特征是：外形美觀，葉整芽全，緊卷多毫，嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。
