錫蘭紅茶的飲法
很多小伙伴并不是很喜歡喝純的錫蘭紅茶，但如果加上一些搭配，味道會很贊。錫蘭紅茶搭配飲法如下：
1、加牛奶
口味較淡的，可以加入純牛奶。以牛奶添入茶中，口感將更多的保留著茶香；以茶添入牛奶中，口感會細膩絲滑。牛奶和茶的比例大約是1:1最佳。
2、加咖啡
一般是加含有奶精的混合咖啡，紅茶與咖啡的比例大概是3:1.這樣調(diào)出來的茶帶有咖啡的愉悅香氣和牛奶的絲滑口感，味道十分有趣。
3、加檸檬
將檸檬切片，在茶汁溫度降至30℃左右時放入檸檬片為最佳。檸檬太酸，高溫放入將會使其產(chǎn)生苦澀口感，因此30℃時剛剛好。泡上10分鐘后扔掉檸檬片，加兩塊冰塊，你將由此品嘗到一杯清爽甘冽的檸檬紅茶。
錫蘭紅茶不同產(chǎn)區(qū)的紅茶口感滋味是不一樣的，在錫蘭紅茶產(chǎn)地中，最具知名度的就是烏瓦茶UVA。烏瓦茶和中國的祁門紅茶、印度的阿努瓦納艾利茶則屬高山茶，茶色清淡，茶味清香，以純茶飲用最佳。
坎迪茶則生長在中海拔產(chǎn)區(qū)，口感不若烏瓦茶深厚，但茶奶香交融后，形成恰到好處的折衷口味。其主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶。
錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：
1、原味紅茶；
2、調(diào)味紅茶（加味紅茶）；
3、錫蘭高地紅茶，以努瓦茶最著名。
原味紅茶和調(diào)味紅茶（加味紅茶）。紅茶流行的飲法為調(diào)飲法，在紅茶的基礎(chǔ)上添加各種天然的或者人工的香料，以適應(yīng)不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風(fēng)味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶之分。如英國早餐茶，往往著本質(zhì)的區(qū)別，拼配可以取長補短，而混合則將不同產(chǎn)區(qū)，不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合。
