紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研討發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜對(duì)比,紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),能夠有用幫人體反抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研討顯現(xiàn),天天喝紅茶的人,遭受流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧,導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等表現(xiàn),而用涼開(kāi)水泡茶可使其間的有利物質(zhì)在不被損壞的情況下,漸漸溶出有利健康。
那么,應(yīng)當(dāng)怎么泡紅茶最好呢?
泡紅茶的準(zhǔn)確辦法
目前市面上對(duì)比流行的紅茶沖泡辦法,主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯,泡法簡(jiǎn)略,不考究茶藝,其進(jìn)程是:將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中,然后將80℃擺布的熱水沖入杯內(nèi),沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。
蓋碗泡法可結(jié)合茶藝進(jìn)行沖泡,演化出豐厚的泡茶技術(shù),其辦法與巖茶泡法類似。其泡法:首要,紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著,將95℃以上的水寫入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫,再加蓋。出湯時(shí)間1~3泡在3~10秒之間。今后每沖泡一泡延伸3~10秒,調(diào)整原則是1~7泡沖泡出的湯色根本共同。