普洱老樹茶一般做生茶,六堡茶也是同樣的,但認(rèn)識六堡生茶的茶人都很少,很多人只喝過六堡熟茶。老樹茶被認(rèn)同在普洱茶也經(jīng)過了同樣的歷程,先是熟茶然后是老熟茶接著老生茶,再是生茶最后才是老樹茶。其實(shí)六堡茶也有老樹茶,只是大家的認(rèn)識還沒到那個(gè)階段,老樹茶終將會(huì)被市場追捧的。
但六堡老樹茶的量是很少的,與黑茶類幾兄弟不同,六堡是一款墻里開花墻外香的茶,它以茶船古道的方式走進(jìn)南洋,是僑銷茶。外銷的渠道單一,六堡茶在很長的時(shí)期完全在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的模式中運(yùn)營,所有的茶園和茶廠都是集體的,個(gè)人和農(nóng)戶做茶也是在80年代以后。這樣的體系造成六堡的老茶樹都在集體的茶園,一些茶園分給個(gè)人后有些農(nóng)戶不做茶,茶樹大量被砍伐取而代之種松樹割松脂,導(dǎo)致六堡的老樹茶很少。
老樹茶有非常好的口感,甘甜醇厚。濃純的六堡味是新茶園比不了的。六堡老樹茶因?yàn)樯?,所以喝過的人不多,也因此它一旦被認(rèn)同會(huì)有很高的預(yù)期。