安化黑茶中含有的營養(yǎng)物質(zhì)很多。其中茶多糖、茶多酚、兒茶素等：含量最高。這些都是茶葉中普遍存在的有益成份，能夠有效降低血糖、血壓、血脂，其中茶多糖是抑制血糖的重要成分。
鍺元素：鍺可以誘發(fā)人體產(chǎn)生更多的干擾素，進(jìn)而抵抗病毒，并防止病毒擴(kuò)散或增加。鍺能夠使體能保持充足的氧，從而維護(hù)人體的健康。鍺可均勻地分布在各器官組織中，24小時(shí)完全排出體外。
人體各器官細(xì)胞在生命過程中產(chǎn)生廢物，一部分經(jīng)過分泌系統(tǒng)排出體外，還有一部分以自由基的形式存在于各器官中，形成病變，導(dǎo)致器官功能下降影響健康，鍺能與這部分自由基結(jié)合后排出體外，增強(qiáng)器官生命。
臨床研究發(fā)現(xiàn)，鍺對抗腫瘤、治療老年癡呆、增強(qiáng)免疫功能、延緩衰老、預(yù)防及治療動脈硬化、降低血液粘稠度、抗類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、止痛消炎、降血壓、治療骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療慢性肝炎等方面有著顯著的效果。湖南安化黑茶中的“鍺”元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他任何茶種，長期飲用黑茶，能夠有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，抑制多種病變，全面提升身體的免疫力。
冠突散囊菌：微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，只有安化黑茶，才有金花——這個(gè)地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物。過去只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。尤其在湖南安化黑茶中的茯磚茶、千兩茶中，“金花”生長極其茂密，這是安化黑茶所獨(dú)有的益生菌種。在高倍放大鏡下，“金花”呈金黃色、形狀如球形蘑菇。大量的研究和臨床數(shù)據(jù)表明，冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同，能夠有效提升人體免疫能力，防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老，令人延年益壽。此外，黑茶消脂減肥的功效與作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他任何菌種，成為了世界各科研機(jī)構(gòu)的研究熱點(diǎn)。
硒元素：華中工學(xué)院研究證明：百歲老人體內(nèi)硒含量比健康人高出3－6倍，是抗衰老的最重要微量元素。硒能吸附貫穿殺滅病毒，吸附排除自由基、膽固醇、血脂，調(diào)節(jié)血糖，硒還能穿透前列腺屏障，對病毒病菌的貫穿殺滅作用，硒還可促進(jìn)荷爾蒙分泌，增強(qiáng)性功能。硒可以平衡女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善女性在月經(jīng)期、更年期的情緒。所有有學(xué)者說，安化黑茶是夫妻的“和諧之茶”。
缺硒易引發(fā)人體疾病40多種，硒可調(diào)節(jié)人體系統(tǒng)、增強(qiáng)人體免疫功能的作用，是生命活動必須的微量元素。茶中均含硒，故黑茶中的硒含量與其他茶種類同，美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會副會長，美國哥倫比亞大學(xué)教授王志遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)安化黑茶經(jīng)微生物發(fā)酵后，硒蛋白可能較多地被微生物消化，而得到釋放成可吸收的硒。吸收率和利用率得到大大的提升。
所以黑茶的功效作用非常多，經(jīng)常喝黑茶能改善人體體質(zhì)，增強(qiáng)防御病毒。黑茶雖好，但不要喝過量過濃的黑茶，凡事物極必反，唯有適量才好。
