這種有益菌及其難得，對(duì)發(fā)花的環(huán)境溫度濕度等等要求嚴(yán)格，就算人工研制出來(lái)的茯茶金花，也常常出現(xiàn)品相不好或失敗的事情。正是因?yàn)檫@種金花的難得，也讓市場(chǎng)有了滋生冒充金花的假冒生產(chǎn)鏈。
在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。因此也可以說(shuō)，茯茶如果沒(méi)有金花，就不是好茯茶.那么現(xiàn)實(shí)中會(huì)不會(huì)有造假的金花呢？答案是肯定的。
有一種造假的金花是用玉米粉做的，一些不規(guī)范的小廠為了牟利會(huì)用這種方法。今天小編就來(lái)教大家如何辨別真假金花！
真正的茯茶金花一定具備以下四大特點(diǎn)：
1、一定要注意它磚面色澤是否為黑褐色并且要有光澤；
2、掰開(kāi)茶磚金黃色菌粒顆粒大(發(fā)花茂盛)，干嗅有黃花清香；
3、泡飲時(shí)湯紅而不濁，香氣清而不粗，味厚不澀；
4、第一泡湯色橙黃明亮，二、三泡湯色紅黃明亮。
所以買茯磚茶一定要火眼金睛，通過(guò)形、香、色仔細(xì)辨別，購(gòu)買茯磚茶時(shí)一定要購(gòu)買正規(guī)的茶葉品牌，才不會(huì)上當(dāng)受騙哦！
