飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸

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　　飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸
　　茶葉中能通過(guò)飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%，大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì)，存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氮墓酸種類(lèi)豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氮酸、亮氮酸、賴(lài)氨酸、苯丙氮酸、蘇氨酸、順氮酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的組氮酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

責(zé)編： juses
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