2018年12月26日：貴州普安
貴州普安新茶陸續(xù)開采，創(chuàng)下了貴州春茶開采的最早記錄，也成為全國最早開采茶葉的茶區(qū)。
2019年1月8日：海南五指山
位于海南島中部的五指山地區(qū)在一月初迎來了第一批“早春茶”。
2019年1月19日：四川峨眉
峨眉山雙福鎮(zhèn)李河村“峨眉問春”茶葉栽種基地，是近年來峨眉山市選育的一個(gè)早茶新品種，最大特性就是發(fā)芽特早，采摘時(shí)間比普通春茶早近1個(gè)月。
2019年1月24日：四川瀘州
瀘州市納溪區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)梅嶺村的“納早一號”開采。“納早一號”是該地區(qū)引進(jìn)的全球同維度的最早茶葉品種，采摘期比原有早茶品種提前了10-15天，今年“納早一號”的采摘手工費(fèi)在110元—130元/斤。
2019年1月31日：廣西昭平
廣西昭平縣福行紅茶業(yè)公司福行茶葉基地、廣西昭平縣鵲鳴春茶業(yè)公司燕子坪茶葉基地等地的茶農(nóng)開始采摘早春茶。
2019年2月2日：四川江安
2019第十二屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘活動在江安縣怡樂鎮(zhèn)舉行。目前四川省內(nèi)開采的茶區(qū)不多，每日采摘的數(shù)量還不大，預(yù)計(jì)到2月底將會開始大面積采摘。
2019年2月3日：廣西柳州
廣西柳州市三江侗族自治縣2019年早春茶開采儀式在該縣斗江鎮(zhèn)周牙村讀論屯舉行，數(shù)十名“茶娘”競采春茶。
2019年2月6日：浙江縉云
浙江縉云東渡鎮(zhèn)的“烏牛早”春茶開采正式拉開帷幕，今年開采時(shí)間比去年提早了23天，茶青每公斤能賣到160元。
2019年2月11日：四川重慶
今年四川重慶榮昌區(qū)的首批春茶開采時(shí)間比去年早五到六天，在安富街道布潭村國家標(biāo)準(zhǔn)化茶園率先開采，該茶園以早茶品種為主，是重慶市每年較早開園采茶的茶園之一。今年首批春茶品質(zhì)高于去年，不過由于產(chǎn)量有所增加，所以首批春茶價(jià)格和去年持平。
2019年2月12日：浙江
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人表示，截至2月12日，浙江已有10個(gè)縣區(qū)開采春茶，包括溫州文成、蒼南、泰順以及麗水蓮都、松陽、景寧等。在產(chǎn)地，青葉均價(jià)為每斤100元；在浙南茶葉市場，毛茶價(jià)格在每斤400元至500元之間；而各地茶企制成商品茶根據(jù)品質(zhì)售價(jià)在1000元至3000元不等。
2019年2月12日：重慶南川
今年進(jìn)入立春節(jié)氣后，重慶市南川區(qū)氣溫回升較快，全區(qū)茶葉比往年提早半個(gè)月開始發(fā)芽，當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)及時(shí)組織茶農(nóng)提前開采，制作手工早春茶供應(yīng)市場。
2019年2月12日：福建霞浦
霞浦“元宵茶”開采，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將達(dá)到5000多公斤，產(chǎn)值800多萬元。據(jù)悉，在春節(jié)前幾天，場里就有職工開采今年頭水茶了。
2019年2月13日：湖南江華
江華瑤族自治縣涔天河鎮(zhèn)鷓鴣壩村的800畝茶園，是湖南省今年采摘最早的春茶。
2019年2月14日：四川宜賓
位于宜賓市興文縣大河苗族鄉(xiāng)的九龍山茶葉基地內(nèi)，2000余畝茶園初冒新芽，陸續(xù)進(jìn)入春茶采摘期。九龍山氣溫回溫早，茶葉萌芽早，在立春之后就有春茶可摘。
2019年2月14日：湖南資興
湖南資興市回龍山瑤族鄉(xiāng)第一批春茶開始采摘，采摘時(shí)間比去年提早了一個(gè)多星期。
2019年2月15日：貴州黎平
貴州省黎平縣一丹茶業(yè)有限公司聯(lián)營的“中茶108”茶樹品種茶園正式開采，成為該縣2019年第一個(gè)開采的茶企業(yè)和茶樹品種，拉開了該縣2019年春茶生產(chǎn)的序幕。2019年春茶開園較上年提前了13天。
2019年2月中旬：浙江臨海
浙江省臨海市河頭鎮(zhèn)下堂村的茶山上的頭茬“烏牛早”茶葉已經(jīng)開采。因?yàn)槟昵坝晁?、氣溫高，今年的采摘時(shí)間較去年提前了十多天。目前鮮葉的收購價(jià)格穩(wěn)定在80元左右。
2019年2月18日：四川雅安
四川雅安名山區(qū)雙河鄉(xiāng)由于海拔、緯度低，比名山區(qū)其他地區(qū)更早開始采茶。每斤茶青的價(jià)格在70元左右。
2019年2月18日：浙江武義
浙江金華武義縣壺山街道車?yán)?、余家、正新屋等村部分茶園開啟采摘模式，相比去年，開采期提前12天。開采品種為春雨一號、烏牛早，鮮葉價(jià)格每公斤160元—200元，以扁形茶鮮葉原料為主。
2019年2月19日：江西婺源
江西省婺源縣思口鎮(zhèn)開始采摘今年的第一批春茶。
2019年2月19日：廣西柳州
廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣安太鄉(xiāng)江竹村舉行春茶開采儀式，搶摘早春“雨水”茶。
看到這么多的春茶即將面市，感覺隔著屏幕都聞到了清新的茶香。
接下來，“說茶”將持續(xù)關(guān)注各地春茶的開采情況，帶來最全的春茶系列報(bào)道。
以上資料來源于各地市媒體的茶葉新聞報(bào)道
中國名茶春茶開采時(shí)間表
| 茶葉品種 | 開采時(shí)間 |
| 云南普洱茶 | 3月初 |
| 西湖龍井 | 3月初 |
| 碧螺春 | 3月初 |
| 信陽毛尖 | 3月底 |
| 福鼎白茶 | 3月底 |
| 都勻毛尖 | 3月底 |
| 安吉白茶 | 3月中下旬 |
| 安溪鐵觀音 | 4月上旬 |
| 竹葉青 | 4月上旬 |
| 金駿眉 | 4月上旬 |
| 祁門紅茶 | 4月中旬 |
| 六安瓜片 | 4月中旬 |
| 武夷巖茶 | 4月中下旬 |
