雨水節(jié)氣剛過(guò)，又迎來(lái)首場(chǎng)春雷，海拔800多米的百疊嶺生態(tài)觀光花園云霧籠罩，一壟壟一行行泛著青翠嫩芽的茶樹(shù)若隱若現(xiàn)，宛若仙境。為搶收一年當(dāng)中的“黃金”“春茶”，趁著停雨的間隙，茶農(nóng)楊長(zhǎng)婷與數(shù)十名姐妹們身披雨衣，肩背茶簍穿行在茶壟之間，拉開(kāi)了今年春茶采摘的序幕。
藍(lán)山縣民間種植茶葉歷史悠久，以萌芽早、開(kāi)采早、品質(zhì)優(yōu)而著稱(chēng)。因是一座獨(dú)立的山峰，加上氣候獨(dú)特，百疊嶺一帶的春茶一般在立春過(guò)后、雨水節(jié)氣前開(kāi)始采摘。雖然民間有“春雨貴如油”的說(shuō)法，但因持續(xù)低溫寡照，加上2月初出現(xiàn)的倒春寒，讓缺少陽(yáng)光照射的茶葉生長(zhǎng)速度也被抑制，茶葉遲遲不能舒展開(kāi)來(lái)。
春茶片片茶葉都是寶，采摘下樹(shù)就是錢(qián)，所以，盡管天寒地凍，茶農(nóng)們也顧不上凍得手紅腳腫，紛紛頂著嚴(yán)寒冒雨上山搶收茶葉。
春茶十分受市場(chǎng)歡迎，主要是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹(shù)生長(zhǎng)特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，富含茶多酚，品質(zhì)優(yōu)良。缺少陽(yáng)光照射的春茶，除了色澤之外，品質(zhì)一般不會(huì)受到影響。
在延綿上萬(wàn)畝的茶園里，茶農(nóng)們得和時(shí)間賽跑，盡量把開(kāi)采期推遲的損失補(bǔ)回來(lái)。按照往年慣例，春茶一般采摘到4月底。如今，為了不讓一年中最好的春茶減產(chǎn)又減收，藍(lán)山縣各大小茶園均組織力量冒雨搶收，盡量把損失降到最低。
